…de kip in een stoofpan en doe er ganzenvet bij tot die onderstaat. Voeg de laurier en peper toe. Zet in de oven en laat een uur garen. Laat de…

…Doe eralle groenten bij, behalvede kikkererwten. Voeg ookde bouillon, laurier, oreganoen het bonenkruidtoe. Kruid met peper enzout. Dek af en laat30 minuten zachtjes garen. Doe er de kikkererwtenbij en laat…

…de bouillon met de tijm, rozemarijn, laurier en de peperbolletjes. Voeg ook de steeltjes van de paddenstoelen toe en laat op een zacht vuurtje trekken. Pel de sjalotjes en hak…

…de fond. Leg de vinken bij de uien in de pan. Doe er ook de tijm en de laurier bij. Laat 20 minuten garen op een zacht vuurtje. Giet er…

…Doe er de laurier, harissa, azijn, suiker en zout bij, dek af en laat 20 minuten stoven. Neem de laurier weg en mix de saus fijn. Doe ondertussen de aardappelen…

…selder, snij 'm grof. Stoof de groenten met de tijm en laurier aan in boter, leg er de kip op en vul aan met water tot de kip onderstaat. Breng…

…Doe er de gemberpasta bij, samen met de kardemom, de kruidnagels, de laurierblaadjes, de kaneelstokjes en het zout. Voeg 400 ml water toe, zet een deksel op de pan en…

…met het kalfsvlees in een kookpan en zet onder water. Doe er tijm, laurier en zout bij, en breng aan de kook. Laat 1,5 uur sudderen. Snij de champignons…

…tijm en laurier aan toe en giet er de bouillon en het citroensap bij. Laat tot de helft inkoken. Schep er de anijs, tijm en laurier uit en doe er…

…en de fond. Voeg het vlees toe, samen met het laurierblad en de tijm en zet 1,5 uur in de oven. Roer af en toe om, en voeg indien…

…met de rode wijn, suiker, peper, peperbolletjes, laurier, kaneel en sinaasappelschil in een pannetje en breng aan de kook. Giet de hete vloeistof over de krieken. Dek af, laat afkoelen …

…selder, laurier en de overige rozemarijn in een braadslee met rooster en overgiet met 150 ml water. Leg de gans op de rooster en zet 1 uur in de oven…

…m in ringen. Pel en plet de knoflook. Doe de ui, knoflook, laurier, peperbolletjes, mosterdzaad azijn, 1 koffielepel zout en 250 ml water in een roestvrijstalen pan. Breng aan de…

…de gerstkorrels een nacht weken in 600 ml water. Breng de gerst aan de kook in het weekwater, samen met het laurierblad. Laat 40 minuten zacht koken op middelhoog vuur…

…en bak even mee zodat de aroma’s vrijkomen. Voeg de tomaten, harissa en het blaadje laurier toe. Kruid met zout en laat de saus zo’n 15 min op…

…geheel onderstaat. Kruid met peper en zout en leg er de tijm en laurier bij. Zet het deksel op de pan en zet 1,5 uur in de oven. Roer…

…de blaadjes. Stamp fijn in de vijzel, samen met het laurierblaadje en de fleur de sel. Blancheer de erwtjes en tuinbonen 2 minuten in lichtgezouten water, giet af, laat schrikken…

…opzij. Giet koud water in de soepketel en doe er de groenten in, samen met de tijm en de blaadjes laurier. Breng de soep aan de kook. Kneus de peperkorrels…

…spoel de selder en snij fijn. Stoof aan in een mosselpot met boter, tijm en laurier. Voeg de mosselen toe en laat 5 minuten garen. Laat ze afkoelen en haal…

…met keuken­ touw. Verhit boter en olijfolie in een bakpan en bak de rollade rondom bruin. Leg de rollade op een bakplaat met de tijm en de laurier. Leg een…