…de bouillon en de kokosmelk toe en laat het stoofpotje 1.30 uur garen of tot het vlees bijna zacht is. Schil de zoete aardappelen en snij ze in stukken…

…zo moeilijk als veel mensen denken. Je vervangt namelijk (een gedeelte) van het water door kokosmelk of voegt er een beetje santen (kokoscrème)aan toe. In dit recept koken we…

Gefrituurde garnalen (ebi fry), wie is er níét dol op? Ze zijn niet alleen lekker in de sushi, maar ook als topping voor je poke bowl of ramen. Óf gewoon…

…laatste paar minuten toe. Giet een scheutje kokosmelk erbij en voeg een klontje boter toe om het romig te maken. Bak de vis in een pannetje. Check of de risotto…

…goed door. Snijd de zalm in blokken en verwarm 2 minuutjes in de curry pasta. Roer dan de kokosmelk of creme er door en daarna ook de gesneden paksoi. Laat…

Was eerst de rijst en stoom deze rijst in 20 minuten halfgaar. Meng in een pan de overige ingrediënten en breng dit aan de kook. Voeg vervolgens de rijst toe…

…en laat dit 2 uur marineren. Verhit een wok/wadjan en stoof de kip met de steranijs en het kaneelstokje zachtjes voor 5 minuten en voeg dan de kokosmelk toe…

…4 minuten. Voeg dan de eend toe en bak totdat het vlees van kleur verandert. Dan de kokosmelk, het zout en de peper toevoegen en kook de eend halfgaar. Vervolgens…

…Voeg dan de kip toe en meng alles goed. Dan de kokosmelk toevoegen en zachtjes laten sudderen totdat de saus indikt. Dan de kemangi toevoegen en en zachtjes laten sudderen…

…helft van de suiker aan de kook. Splits de eieren en kluts de eidooiers met de andere helft suiker kerriepoeder en kokosmelk los. Giet de warme melk al roerend op…

…en paprika circa 7 minuten.Voeg de currypasta toe roer door en laat circa 2 minuten bakken.Voeg de kokosmelk water en het bouillonblokje toe en breng aan de kook…

…de broccoli, zoete aardappel, bouillon en kokosmelk toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten pruttelen. Voeg dan de erwtjes en het sap van een halve limoen toe. Laat…

…de kip toe en meng goed. Vervolgens de kokosmelk toevoegen en breng aan de kook. Dan de palmsuiker en het zout toevoegen en meng goed. Voeg het water toe en…

…de peper, de palmsuiker en de kokosmelk tot een glad mengsel. Meng dan de sago en de lente-ui er goed door. Bestrijk de bananenbladeren met wat olie en schep…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng dit met het gehakt, het asamwater, de santen, het lamsvet en de kecap tot een homogene massa…

…de lomboks en de asem. Voeg dan het vlees toe en bak dit nog 2 minuten. Vervolgens de kokosmelk, het zout, de peper en de suiker toevoegen en dit zachtjes…

…salam, de laos, de jeruk purut en de tomaat toe en meng goed. Vervolgens de kokosmelk en de inktvis toevoegen en breng aan de kook. Kook het daarna verder gaar…

…een wok/wadjan en meng hierin de inkvis met de bumbu. Voeg dan de kokosmelk toe met de tomaat, de asem en de jerut purutblaadjes en laat het geheel nog…

…de petai/peteh bonen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de dunne kokosmelk samen met de salam, de melinjo en…

Snijd de kouseband in stukjes. snijd de sjalotten den de knoflook in dunne plakjes. Wrijf of maal de jinten, de ketumbar en de ketumbar fijn tot een pasta. Verhit in…