…op de bakplaat (de koekjes worden uiteindelijk maximaal anderhalf keer zo groot en krijgen de vorm van bitterkoekjes). Bak de koekjes ongeveer 18 minuten in het midden van de oven.

Was de gember en snijd hem in dunne plakjes. Leg deze in een pan. Voeg de kaneelstokjes en steranijs toe. Was de sinaasappel grondig en verwijder de schil in dunne…

…eend met het vel naar boven in een met olie ingevette braadslede. Strooi de kruiden met wat peper over de eend. Prik hier en daar een gaatje in het vel…

Smelt het klontje boter in een ruime stoofpot. Fruit de fijngesneden ui en voeg vervolgens het vlees toe. Schroei de stukken vlees kort maar krachtig aan en voeg een snuifje…

…Leg ze voor het vullen een voor een terug in de pan. Leg op elk flensje een klontje boter en laat smelten. Leg er dan een plakje ham op. Breek…

…en maak zo nodig verder op smaak. Leg in 8 soepborden elk een bergje van het vleesmengsel en schenk er de bouillon omheen. Serveer voor de liefhebbers met een glaasje…

…de koelkast. Verhit boter en Croma in de pan, maar niet te heet. Braad hierin de stukken haas vijf minuten aan. Voeg de gesneden ui toe en bak deze mee…

…de gesneden kant omhoog op de bakplaat. Snijd de ham en kaas ook doormidden. Leg op iedere halve croissant een stukje ham en kaas. Bak ze tot de kaas gesmolten…

…het geheel op smaak met wat peper en zout. Verwarm de oven voor op 160 graden en leg een oven matje op een bakplaat. Maak met een lepel kleine hoopjes…

…alles goed tot het een mooie gladde substantie wordt, zonder brokjes, die dik is, maar tegelijkertijd ook goed gietbaar. Is de shake te dik? Voeg dan tijdens het mixen voorzichtig…

Snipper de uien grof. Smelt de boter en laat deze bruin worden. Bak vervolgens de uien gaar. Voeg de overige ingrediënten toe en roer goed door op laag vuur gedurende…

Gooi alles bij elkaar in de kom en mix het met de garde. Maak het op smaak met peper en zout.

…van het pakje bamisoep toe en kook in een minuut of 2 de soepgroenten gaar. Haal de pan van het fornuis en voeg de bami toe (bami uit bamisoepzakjes hoeft…

…Snijd het vruchtvlees in reepjes en verdeel deze over de 4 schaaltjes. Schep de bieslookringetjes door de huttenkäse en maak eventueel op smaak met een beetje peper. Verdeel de huttenkäse…

…5 minuten. Bestrooi met zout. Meng honing, citroensap en -rasp, tomatenpuree en ketjap. Schenk het mengsel bij de kip en verwarm ca. 5 minuten. Voeg de lente-uitjes toe in…

…de boter. Roer de bloem erdoor. Giet beetje voor beetje de melk erbij onder voortdurend roeren tot je een lekkere gebonden saus hebt gekregen. Maak op smaak met peper, zout…

…rode ui en rozemarijn over de bakplaat. Besprenkel wat olie over de groenten en hussel door elkaar. Laat de groenten ongeveer 25 tot 30 minuten garen in de oven. Breng…

Kook de eieren. Wanneer ze hardgekookt zijn, laat je ze schrikken en pel je ze. Doe de eieren in een mengkom en prak ze met een vork. Voeg de kruiden…

…Snijd de hamburgerbroodjes open en gril op de snijkant tot er een grillstreepje op staat. Zet het vuur onder de burgers uit en leg op elke burger een plakje cheddar…

…Verwijder de hardere kern. Verwarm een grote pan met wat boter. Voeg beetje bij beetje de spitskool toe en roerbak tot hij gaart. Stamp de aardappelen fijn met een pureestamper…