Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Snipper de peterselie. Doe het gehakt in de keukenrobot en voeg de eidooier, het amandelmeel, de helft van de peterselie, de parmezaan…

…laat onder deksel garen gedurende 30 minuten. 2 Maak ondertussen de gehaktballen. Snipper de chili en sjalot fijn. Meng met het ei, korianderzaadjes, peper, zout, de panko en het gehakt…

…Kneed goed en vorm het tot een ovaal broodje. Beleg het gehaktbrood met de plakjes spek en besprenkel het met olijfolie. Boen de appelen schoon en snij ze in partjes…

…Parmezaanse kaas on top natuurlijk. https://www.culy.nl/koken-bakken/polenta-koken/ Bron: Nancy van Batenburg voor Culy Gehaktballen in tomatensaus met polenta Bak de helft van de ui…

Snijd de augurken fijn. Kneed het gehakt met de augurk, maizena, ketjap en mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Draai er met vochtige handen 16 gelijke balletjes van…

…garnalen fijn. Meng het gehakt met de garnalen, ui, knoflook, selderij, djinten en ketoembar. Breng op smaak met peper en zout. Draai van het gehakt ballen ter grootte van een…

…Doe een scheut olijfolie, de ui, bleekselderij en knoflook in de pan. Splits het ei. Doe het gehakt, het eigeel, de oregano en het broodkruim in een mengkom en rasp…

Verhit de olie in een hapjespan en bak de gehaktballetjes 10 min. op middelhoog vuur rondom bruin. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een ruime…

…de oven voor op 200 °C. Schil de pastinaak en rasp grof. Snipper de ui. Snijd de selderij fijn. Meng het gehakt in een kom met de pastinaak, ui, selderij…

…water en giet af. Snijd de paprika in blokjes. Maak de champignons schoon met keukenpapier en snijd ze in vieren. Bak het gehakt in een hapjespan in ca. 5 min…

…Doe in een kom en laat iets afkoelen. Voeg het gehakt en peper en zout naar smaak toe. Vorm er met natte handen balletjes van ter grootte van een walnoot…

…schillen hoeft niet). Verwijder de zaadjes uit de chilipeper en hak fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een stoofpot en bak het gehakt rul in 5 min. op middelhoog vuur…

…Pers de knoflook. Rasp de gember tot je 1/2 kl per persoon hebt. Meng het gehakt met de helft van de knoflook, de helft van de gember, zout en…

…Kruid met peper en zout. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Veeg de pan waarin je het gehakt gebakken hebt proper met keukenpapier. Zet terug op het vuur en voeg de…

…150 milliliter water aan de kook en los er de kippenbouillon in op. Meng het gehakt met de tandoori kruidenmix. Rol er met vochtige handen balletjes van. Kook de rijst:…

…knoflook in plakjes. Schil en rasp de gember. Doe het gehakt in een grote kom en doe daarbij het paneermeel, de geraspte gember en 1 eetlepel sojasaus. Maak je handen…

Doe het gehakt in een kom en maak het met behulp van 2 vorken wat losser. Voeg de garnaaltjes, ui, peterselie, nootmuskaat en voldoende peper en zout toe en meng…

…de uien glazig zijhj geworden. Roer de ketjap er door en vervolgens het gehakt. Roer tot het gehakt begint te bruinen en het vocht zo goed al helemaal is weggekookt.…

…en zout in een kom en vorm hier kleine gehaktballen van. Verhit de olijfolie in een ruime stoofpan en bak de gehaktballen hierin rondom bruin. Voeg de tweede gesneden sjalot…

…peper, zout en cayennepeper. Laat de saus 15 minuten garen onder deksel. Snij het gehaktbrood in blokjes. Doe ze samen met de penne en de saus in een vuurvaste schotel…