Snijd de sjalotten klein, schil de bleekselderij en courgette en snijd deze in kleine blokjes. Snijd de tomaten in vieren en schil de gember. Snijd de basilicum in smalle reepjes…

…middelhoog vuur in een grote pan. Voeg de ui toe en bak tot deze net goud begint te kleuren. Draai het vuur middellaag en voeg de knoflook, bleekselderij, peper, kurkuma…

Snijd de prei en uien in stukken van 2 cm. Verhit in een soeppan de olie. Fruit de prei en ui 5 min. Snijd ook de resterende groenten in stukken…

Verhit in een hapjespan de olijfolie. Bak het spek met de ui en bleekselderij 4 min. Schep de pasta erdoor en bak 2 min. mee. Schenk de wijn erbij en…

Snij de fazant in vier delen. Haal de botten van de fazant weg en snij er de vleugeltjes af. Sauteer dit in 25 gram boter bruin. Geef er 20 gram…

Maak de selderij schoon en snij ze in stukken. Maak de worteltjes schoon, schil de uien en de kastanjes. Smelt de boter in een pan en sauteer hierin snel de…

Kook de pasta volgens de verpakking. Snijd ondertussen de bleekselderij in dunne plakjes. Kook de bleekselderij de laatste 3 minuten mee met de pasta. Snijd de courgette in plakjes, verwarm…

…de bleekselderij en de knoflook in grove stukken. Doe de groenten samen met een snuf zout en peper in een keukenmachine en maal fijn. Verwarm een flinke scheut olie in…

…stukken en doe in een ruime pan. Snijd de winterpeen in stukjes en de bleekselderij in boogjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Voeg de winterpeen, bleekselderij, ui…

…10 min. in de oven. Snipper ondertussen de ui en snijd de bleekselderij en winterpeen fijn. Verhit de rest van de olie in een pan en bak de bleekselderij, winterpeen…

Snipper de ui. Snijd de tenen knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in boogjes van ca. een ½ cm dik. Schil de winterpeen en snijd in blokjes van ca. 1 cm…

…de wortel, halveer in de lengte en snijd in dunne plakken van 0.5 cm. Halveer de bleekselderij in de lengte en snijd in plakjes van 1 cm. Snijd het…

…Snijd de bleekselderij in boogjes van een 1/2 cm breed. Snijd het vlees in dobbelstenen van 1.5 cm en bestrooi met het zout en (versgemalen) zwarte peper. Verhit…

…eieren in 8 min. hard. Snijd ondertussen de peterselie fijn en de bleekselderij in zeer dunne boogjes. Prak de eieren met een vork. Meng met de peterselie, bleekselderij, surimisnippers, mayonaise…

Snijd de knoflook grof, de ui in parten en de bleekselderij in dunne boogjes. Schil de winterpeen en snijd in blokjes van 1 cm. Snijd de tomaten in blokjes. Verhit…

…de bleekselderij in boogjes van ca. een ½ cm. Boen de appels schoon en snijd het vruchtvlees in blokjes van ½ cm. Meng de zuivelspread met de tuinerwten, appel, bleekselderij…

…½ cm. Halveer de bleekselderij in de lengte en snijd in boogjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui, knoflook, winterpeen en bleekselderij 5 min. op middelhoog…

…brunoise). Was de bleekselderij, halveer in de lengte en snijd in plakjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui, knoflook, winterpeen en bleekselderij 5 min. op middelhoog…

…knoflook fijn. Schil de winterpeen en snijd samen met de bleekselderij in kleine blokjes van een ½ cm. Verhit de olie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Bak de…

…de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in kleine stukjes. Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui, knoflook en bleekselderij 8 min. op middelhoog vuur…