…Gril alles kort op de barbecue. Beleg met stukjes blauwe kaas en laat nog even opwarmen op de grill of barbecue. Besprenkel de sla met citroensap. Serveer het vlees met…

Maak het pizzadeeg volgens het basisrecept. Spoel de appels, snij ze in vier en verwijder het klokhuis. Snij ze mét schil in partjes. Besprenkel met citroensap en de helft van…

…zout. Werk de salsa af met de blauwe kaas en het venkelgroen. Zet de grillpan of een gietijzeren pan in de (hout)oven op 210°C en laat ze opwarmen. Voeg…

…op de sla en leg er de geroosterde butternut bij. Strooi er de hartige granola over en werk af met de dressing van blauwe kaas en eventueel wat eetbare bloemetjes.

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de butternut in halve maantjes en dan nog eens in twee. Halveer de spruitjes. Leg de pompoenstukjes en de spruitjes op een bakplaat…

…vijgen en verbrokkel de blauwe kaas. Neem de ovenschaal uit de oven, controleer of de groenten gaar zijn. Leg er de vijgen bij, bestrooi met de blauwe kaas en zet…

Spoel de pruimen met heet water. Verwijder het vel en de pit. Zo hou je 1 kg over. Heb je minder over, gebruik dan ook minder suiker (evenveel suiker als…

Dompel de perziken even onder in kokend water en laat ze vervolgens schrikken in ijskoud water. Haal het vel van de vruchten, halveer ze en verwijder de pit. Snij de…

Spoel de pruimen, halveer ze. Verwijder de pit en snij de halve pruimen in fijne partjes. Doe de pruimen in een grote kookpan met grappa en water. Breng aan de…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Kneed een deeg van de bloem,een snuifje zout, de suiker, het ei en de boter (kamertemperatuur). Vorm een bol van het deeg…

Snij het vanillestokje overlangs doormidden. Spoel de pruimen en halveer ze. Verwijder de pit en snij ze in plakjes. Breng in een pan de suiker met de witte wijn, het…

Schil de wortelen, snij ze in plakjes. Fruit ze 10 minuten, in een likje olie. Roer ze regelmatig om (laat niet kleuren). Spoel en ontpit de pruimen, snij ze in…

Steriliseer de bokalen. Spoel de pruimen en snij ze in kleine stukken. Doe de pruimen samen met de frambozen, de citroenschil, het citroensap en 2 eetlepels water in een kookpot…

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de tros druiven op een ovenschaal en overgiet ze met 2 eetlepels olijfolie. Bak de druiven 15 minuten in de oven tot ze…

Guacamole Pel de 4 avocado’s. Snijd de rode ui en de koriander heel fijn. Snijd de 2 rode pepers in fijne reepjes. Vijzel de avocado's en de ui…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de pompoen, snij hem ongeschild doormidden en haal er de pitten uit. Leg de helften op de snijkant in een braadschaal en zet…

Week de gelatine en knijp uit. Smelt de boter. Mix 100 g druiven met het druivensap fi jn. Giet door een zeef in een sauspan en verwarm op een laag…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Spoel de pruimen. Halveer en ontpit ze. Snij ze in kleine stukjes. Vermeng de gezeefde bloem met het bakpoeder en het kaneelpoeder. Klop…

Verwarm de ovenvoor op 180°C. Meng de plattekaas met de suiker en de Ilse kookt vanillesuiker. Doe er het ei, de bloem en de olie bij en roer tot een…

Prik elke druif op een stokje. Doe de suiker in een pan en voeg 80 milliliter water toe. Laat de suiker zonder roeren karamelliseren. Dip dan elke druif meteen in…