Maak een beslag van bakmeel, melk, ei, zout en djahe. Verhit de olie in een pan tot ongeveer 180 graden. Pel de bananen en snijd ze zowel in de lengte…

Dep de garnalen droog en verwijder eventueel de zwarte ader aan de rugkant. Meng in een kom bloem, bakpoeder, zout en cayennepeper. Roer er 1 eetlepel olie en zoveel bier…

Pel de bol knoflook. Ontdoe de steeltjes van de koriander en de bladpeterselie. Doe ze over in een keukenrobot, samen met het zout, de komijn en een halve dl witte…

Snijd de kip in blokjes, kruid met peper en zout en meng er maïszetmeel onder. Laat even rusten. Doe de olie in een pan of wok en roerbak daarin de…

Snipper ui en knoflook ragfijn en vermeng ze met djahe, sambal oelek, en kemirienoten. Verhit de olie in een wadjan of wok en fruit het uikruidenmengsel 2 min onder voortdurend…

Maak de aubergines schoon en snijd ze in plakken. Pel de ui en snijd hem heel klein. Was de lomboks en hak ze fijn. Besprenkel plakken aubergine met citroensap en…

…de vijfkruidenpoeder. Meng het rundvlees met de bloem en bak dit in kleine porties bruin in de arachide-olie. Schep alles over in de Slowcooker. Voeg alle overige ingrediënten toe…

Breng een ruime pan water met zout aan de kook. Kook de rijst in 8 min. gaar. Giet af en laat met de deksel op de pan staan tot gebruik…

…de kip. Verhit intussen een koekenpan. Wacht totdat deze goed heet is en giet een flinke scheut arachide-olie in de pan. Doe nu de kom met de kip en het…

Wrijf of maal de lomboks, de knoflook, de olie en het citroensap fijn tot een pasta. Snijd de kippen doormidden en marineer deze met de pasta en laat dit tenminste…

Kook eerst de lomboks voor 10 minuten. Wrijf of maal daarna alle ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de tomaat in plakjes. Verhit in de wok/wadjah…

Snijd de bloemkool in kleine rozetten, de sjalloten, de knoflook en de lomboks fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de sjalotten, de knoflook en de lomboks…

Verwarm de oven voor op 170 ºC. Breng voor de cake 300 ml water aan de kook los er de cacaopoeder in op en laat afkoelen. Meng de bloem suiker…

Zet de ribbetjes in een grote braadpan onder koud water en voeg citroen, peterselie en oregano toe. Breng het aan de kook en laat ze 30 minuten doorkoken. Laat ze…

Snijd kipfilet in blokjes, mango en paprika in reepjes en ui in halve ringen. Hak de knoflook fijn. Verhit olie in een pan en fruit de knoflook. Voeg de kipfilet…

…Giet al mixend (of hakkend) er langzaam één à twee eetlepels arachide olie bij en ga door tot je een bijna egale pasta hebt. Zet een pan op middelhoog vuur…

Meng de bloem en het water goed door elkaar. Hak de waterkastanjes, de sjalotjes en de jahe fijn. Verwijder de onderste nerf van de kool bladeren. Meng het gehakt met…

Kook de rijst en laat het afkoelen. Hak de knoflook en peper fijn en snijd alle groenten ook fijn. Snijd de ham in reepjes en maak roerei van de eieren…

Bestrijk een grillpan met behulp van een vel keukenrolpapier met olie en verhit de pan. Grill de rookworst aan beide kanten tot het vel licht geblakerd is, om en om…

Snijd het onderste stuk van de kool en snijd de rest in stukjes. Was de kool en centrifugeer hem droog. Verhit de olie en bak de sjalot glazig. Voeg de…