Spoel de witte bonen in een vergiet onder de kraan af en laat ze uitlekken. Pers het teentje knoflook uit boven een kom. Voeg de olijfolie, citroensap, oregano en royaal…

…de kook. Rang de snijbonen en snijd de snijbonen in ruitjes. Kook de snijbonen in circa 1 minuut beetgaar. Giet door een zeef en spoel ze koud. Laat de witte…

…wat koekkruimels en lepel daarover wat passievruchtensap. Rasp hierover wat witte chocolade. Herhaal een keer en eindig met de witte chocolade. Zet de glaasjes in de koelkast tot je gaat…

Hak de chocolade in ongeveer gelijke stukjes. Smelt ze au bain-marie of in de microgolfoven. Doop telkens de bovenkant van een soesje in de chocolade. Leg de soesjes met…

…asperge in stukken van 2 à 3 cm. Breng wat lichtgezouten water aan de kook en kook de asperges in ongeveer 3 minuten beetgaar. Laat ze uitlekken. Snij minisoldaatjes van…

Schil de asperges en verwijder de harde onderkanten. Kook of stoom de asperges net beetgaar. Laat ze onmiddellijk afkoelen onder koud stromend water. Halveer de asperges overlangs. Wrijf ze in…

…de wittewijnazijn. Kruid de vinaigrette met peper en zout. Spoel en droog de sla. Kook de eieren 7 minuten in kokend water. Laat ze schrikken onder koud water, pel en…

…de duurzame maaltijdbox De Krat om gezamenlijk een aspergekrat samen te stellen. Met niet alleen het piepend verse witte goud, maar ook inspiratie om te koken met asperges. Hugo Kennis…

Hak de chocolade fijn en smelt ’m au bain-marie. Dip de bovenkant van de soesjes in de chocolade en leg ze met de chocolade naar boven in een cirkel…

…ui, selder en wortel in wat olijfolie. Voeg de witte bonen, spinazie en kerstomaten toe en voeg de groentebouillon toe. Spoel de oregano en hak grof. Voeg toe aan de…

Smelt de chocolade au bain-marie met 4 eetlepels van de room. Roer glad en meng onder de mascarpone. Laat wat afkoelen. Breek de madeirakoekjes in twee, dop ze even…

…Doe er de gin, de amaretto, de witte rum en de suiker bij. Vul de kan aan met de limonade en de cava. Doe er ijsblokjes bij en serveer meteen.

…koud water, om zo het kookproces af te breken. Haal de pot weer uit het water en meng de gesmolten witte chocolade en het geweekte gelatineblad door de massa. Wanneer…

Wie zin heeft in vegetarisch comfortfood is bij ons aan het juiste adres. Deze vegetarische stoofpot met gekarameliseerde muskaatpompoen is perfect voor een koude dag en staat bijzonder snel op…

Deze romige witte bonen in gazpacho-achtige groene saus zijn je nieuwe favoriete gerecht. Heerlijk met een paar sneetjes geroosterd zuurdesembrood, een fris drankje en zwoel zomerweer. Door een dikkere…

…de coulis en laat afkoelen in de espumabus. Verdeel het soepje over vier schaaltjes en spuit er een toef frambozenschuim op. Werk af met rood fruit en wat witte chocoladeschilfers.

Hak de noten en de veenbessen grof. Breek de chocolade in stukken. Doe de stukken chocolade en de gecondenseerde melk in een steelpannetje en verwarm au bain-marie tot de…

…op smaak met peper, zout en citroensap. Serveer de gegrilde asperges met de sabayon en verse garnalen. TIP: Gooi nooit het kookvocht van je asperges weg. Water met zoveel smaak…

Smelt de witte chocolade samen met de melk in de microgolf of au bain-marie. Roer goed tot een gladde crème en laat een beetje afkoelen. Splits de eieren. Klop…

Boen de minikrieltjes schoon en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet ze af en laat ze goed uit¬lekken. Halveer ze. Verhit een beetje boter en olijfolie in een koekenpan…