…van ca. 5 cm. Kook de spaghetti in water met zout en een scheutje olijfolie al dente. Bak de spekblokjes met de laurier in een droge koekenpan knapperig. schep de…

maak de champignons schoon, pers de knoflooktenen, snijdt de champignons in schijven. Bak de knoflook, doe er de spekstukjes bij. Even bakken, dan de tomatenblokjes erbij, kruiden naar smaak toevoegen…

…groenten er bij stoven en stilletjes laten sudderen . Het is vakantie voor iets, op het laatste de spaghetti toevoegen en dit geheel goed opwarmen. Serveer met gemalen kaas en brood.

De geschaafde amandelen in een droge koekenpan op het vuur lichtbruin laten kleuren. Regelmatig met een houten lepel omroeren. Als ze lichtbruin zijn, uit de pan halen en op een…

Geheimen van de chef

Pureer met de keukenrobot een handvol basilicumblaadjes met 1 gepeld knoflookteentje en de pijnboompitten. Voeg er de olijfolie aan toe. Roer goed glad. Doe er de gemalen kaas bij en…

…met de warme olie, roeren tot de ui glazig is. zeevruchten erbij blijven roeren (niet te lang,5 min) tomatenaus en de wijn erbij. spaghetti koken en alles doorelkaar roeren.

…Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en voeg er een scheutje olijfolie aan toe. Verdeel de spaghetti over 4 borden en schep de saus…

Kook de spaghetti in een pan met ruim kokend water en zout al dente volgens de aanwijzing op de verpakking. Maal de olijven, knoflook, oregano en amandelen fijn in de…

…basilicum, kappertjes en wat vers gemalen peper toe en laat minstens 1 uur marineren. Kook de spaghetti volgens aanwijzing op de verpakking beetgaar. Schep de pasta door de saus en…

Kook de pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking al beetgaar. Giet af en bewaar 80 ml van het kookvocht. Doe ondertussen de olie en chorizo in…

Vul een grote steelpan voor driekwart met water, voeg wat zout toe en breng aan de kook op hoog vuur. Voeg de pasta toe en kook hem 1 min. korter…

…krokant in 5-10 min. Bestrooi met verse peper en zet apart. Kook de spaghetti beetgaar in 5 l kokend water met 2 el zout. Volg de aanwijzingen op de…

Verhit voor de pangratto 1 el olie in een koekenpan op laag vuur. Bak de pijnboompitten met de tijm 1-2 min. tot ze licht kleuren. Schep ze met een…

Roer in een kom het ei en de eidooiers los met de helft van de parmezaanse kaas en wat zout en peper. Breng een grote pan licht gezouten water aan…

Verwarm de oven voor op 200°C. Zet de aardappels op in een pan met een laagje licht gezouten koud water en breng aan de kook op hoog vuur. Kook afgedekt…

…saus grof laten of glad pureren met de staafmixer. Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de spaghetti al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking…

…gedurende 30 min zachtjes pruttelen. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de spaghetti in en bord en voeg de saus toe. Bestrooi met de parmesaanse kaas…

Kook de spaghetti in ruim kokend water met een snufje zout en een scheutje olie gaar. Afgieten en laten uitlekken en mengen met wat (vers gemalen) peper. Snijd de preien…

Bak de spekblokjes goudbruin in een anti kleefpan. Roer regelmatig. Voeg de fijngehakte ui toe, laat enkele minuten stoven, voeg de witte wijn toe en laat op een matig vuur…