…zodat je driehoeken krijgt, de typische mal tagliatevorm. Maak alle driehoeken van elkaar los. Maak de saus. Pel en snipper de ui en de knoflook, stoof ze glazig in wat…

…af. Snij ook de droge randjes weg. Meng alle ingrediënten voor de saus. Snij het stokbrood in plakjes en toast ze. Lepel wat van de dressing op de borden. Snij…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de kerstomaatjes en leg ze met hun takjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel er de ongepelde knoflook, het venkelzaad, het korianderzaad…

…instructies op de verpakking, giet af en voeg samen met een scheutje kookvocht, de spinazie en het basilicum toe aan de saus. Laat de blaadjes slinken. Serveer meteen met extra…

…keukenrobot tot een gladde saus. Voeg wat olijfolie toe en breng de saus op smaak met peper, zout en een snuifje gerookt paprikapoeder. Lepel de saus op de borden en…

…koolsla op smaak met de wittewijnazijn, een scheutje olijfolie, peper en zout. Maak de saus. Meng de mayonaise met de Griekse yoghurt en de sriracha. Halveer de hamburgerbroodjes en rooster…

…brandy in. Voeg de mosterd en room toe en laat circa 3-4 minuten inkoken. Knip de kalfsoesters los en verwarm ze in de saus. Serveer er verse ciabatta bij.

Okra en sesamzaad gnocchi Verhit de olie in een pan. Snijd de okra in lange dunne reepjes. Meng bloem met zout en peper in een kom en rol hier de…

Culy's holy grail in de keuken is deze makkelijke basilicumolie. De levendig groene olie voegt op eenvoudige wijze smaak toe aan pizza's, sauzen, sandwiches en ga zo maar…

…van de tomatensaus in een ovenschaal en leg de wraps erop. Giet extra saus over de wraps en bestrooi met gemalen kaas. Zet 25 minuten in de oven en serveer.

…gare rijst. Schep dan de rijst op de borden, verdeel er de krokante spruitjes over en werk af met wat sesamzaad, koriander en de saus. Serveer met enkele partjes limoen.

Snijd de kip in stukken en smeer deze in met het zout en de asem. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de stukken kip. Snijd, de…

Rooster eerst het vlees boven een houtskoolvuurtje halfgaar en snijd het dan in kleine blokjes van 1 cm. Meng de kecap met de peper en meng het vlees erdoor. Rijg…

Snijd de kouseband in stukjes. snijd de sjalotten den de knoflook in dunne plakjes. Wrijf of maal de jinten, de ketumbar en de ketumbar fijn tot een pasta. Verhit in…

…voor 5 minuten sudderen. Schep het vlees uit de wok/wadjan maar laat de bouillon nog 5 minuten doorsudderen totdat het wat indikt tot een saus. Snijd het vlees in…

…Denk aan zeevruchtenstoofgerechten, visschotels en natuurlijk soepen zoals bouillabaisse waarbij rouille niet mag ontbreken. Anthony Bourdain noemde de saus "The magical condiment", dat je op tal van manieren kunt gebruiken…

…op 4 verschillende manieren. Inclusief heerlijke saus. Tip: koop een hele kip plus nog wat extra kippenvleugeltjes voor dit recept (of pik er één variant uit). Yakitori is er doorgaans…

…Als de worstjes rondom goudbruin zijn, voeg je de tomaten, tijm, BBQ-saus, peper en zout toe. Laat 5 minuten stoven. Voeg de spinazie toe. Roer om en leg de…

…matig vuur. Doe het ingedikte sap door een fijne puntzeef en giet het in een sauskom. Schik de champignons rond de parelhoen en dien de saus afzonderlijk op. Suggestie voor…

Snijd de makreel in grote stukken. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de vis rondom bruin. Schep de vis daarna uit de pan. Snijd de sjalotten en…