…Roerbak de ui, shii-take en peultjes ca. 2 minuten op hoog vuur en voeg dan de oestersaus, 1 eetlepel sojasaus en 3 eetlepels water toe. Verwarm het geheel nog…

…de kecaps, de oestersaus en de overige peper toevoegen en breng het aan de kook en kook het totdat de saus is ingedikt. Meng dan de lente-ui erdoor en…

…en de knoflook voor 3 minuten. Voeg dan de rawits en de keriting toe en meng goed. Dan de kip toevoegen samen met de oestersaus, de kecaps, de saus tomat…

Snijd de kip in blokjes van 2 cm. Snijd de sjalotjes, de knoflook en de lomboks in dunne plakjes. Snijd de wortel in dunne reepjes en de kool in kleine…

Snijd de kip in stukjes. Verhit in een wok/wadjan de boter en bak de stukjes kip bruin en gaar. Dan de overige ingrediënten toevoegen en nog voor 2 minuten…

…Voeg dan de lomboks, de sojasaus, de oestersaus, de rijstwijn, de peper en de palmsuiker toe en laat dit 10 seconden sudderen en laat het daarna afkoelen. Meng de marinade…

…Vervolgens de rijstwijn, de vissaus, de kecaps en de oestersaus toevoegen en meng alles goed. Vervolgens het water en de rawits toevoegen en kook het geheel gaar. Schep de peper…

Wrijf de drumsticks in met het limoensap en het zout en peper. Verhit in een wok/wadjan voldoende olie en bak hierin de drumsticks totdat deze lichtgeel van kleur zijn…

Snijd de kip in blokjes. Snijd de jahe julienne. Snijd de paprika, de ui, de bleeselderij in kleine stukjes en snijd de lente-ui fijn. Meng de kip met de…

…zacht. Dan de mais en de caisim toevoegen en bak deze zacht. Dan de kecap, de oestersaus, de saus tomat, het zout en de peper toevoegen en meng goed. Vervolgens…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu met de kecap, de olie en het citroensap en marineer hiermee de kippenpoten. Laat dit…

…deze van kleur veranderen. Dan de kool toevoegen en meng goed. Vervolgens de saus tomat, de oestersaus, het zout, de palmsuiker en het water toevoegen en meng goed en kook…

…de knoflook, de lengkuas, de salam en de lomboks toe en bak deze voor 5 minuten. Voeg dan de oestersaus, de kecap, de peper en de palmsuiker toe en meng…

…de palmsuiker, de oestersaus en het zout toe en meng goed. Dan de garnalen toevoegen en bak deze totdat ze van kleur veranderen. Vervolgens de tempe en de petai toevoegen…

…wortel toe en bak deze voor 1 minuut. Dan de paksoy toevoegen en meng alles goed. Vervolgens, de oestersaus, de angciu, het zout, de peper en de palmsuiker toevoegen gevolgd…

…de koolbladeren en en balletjes toe en meng goed. Dan de vissaus, de oestersaus, het zout, de palmsuiker en de peper er door mengen. voeg dan de bouillon toe en…

…zacht. Dan de caisim toevoegen en bak deze zacht. Meng dan de lombok, de oestersaus, het zout en de peper erdoor. Dan het water toevoegen en bak het al roerend…

…3 minuten. Voeg dan de chayote, de lomboks en de paddenstoelen toe en meng goed. Bak het geheel verder zacht. Voeg dan de oestersaus, het zout, de peper, de palmsuiker…

…jahe voor 3 minuten. Voeg dan de lomboks en de taosi toe en bak deze zacht. Vervolgens de eieren, de oestersaus, de saus tomat, de kecap, het zout en de…

…knoflook, de lomboks en de belimbing voor 5 minuten. Voeg dan de vissaus, de oestersaus, de bakso, het zout en de palmsuiker toe en meng goed. Voeg dan de chayote…