…Grill de spiesjes goudbruin. Leg de citroenhelften even op de grill. Serveer de spiesjes met de citroen en bestrooi met de sesamzaadjes. Werk af met de shiso en de munt.

…peper, zout, de munt en de oregano. Gril ze in enkele minuten goudbruin en gaar op de barbecue. Keer regelmatig om. Laat uitlekken op keukenpapier en schik ze op een…

Spoel de bloemkool en snij in roosjes. Doe ze in een blender en mix tot fijne korrels. Doe voor de dressing de sesamzaadjes in een vijzel en stamp grof. Spoel…

…de paprika in dunne reepjes. Snij de lente-uitjes in ringen. Hak de munt fijn. Snij de chorizo in plakjes. Bak de paprikareepjes in olijfolie. Voeg de scampi's en…

…Snij het vlees in plakken van 0,5 cm dik en verdeel over de borden. Werk af met de sesamzaadjes, de groenten, munt en koriander. Geef er de ponzudressing bij.

…met de erwtjes, tuinbonen en sugar snaps. Leg er de prosciutto bij en bestrooi met parmezaan. Leg er nog een takje munt bij, kruid met peper en besprenkel met olijfolie.

Kook de tagliatelle gaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken. Spoel de kerstomaten en snij ze in kwartjes. Meng met de verse kruiden, de kappertjes…

…minuten in kokend, gezouten water. Laat ze schrikken in koud water. Fruit de gesnipperde ui aan in wat olijfolie en voeg de munt toe. Voeg dan de ricotta, de room…

…en voeg de erwtjes toe. Laat 15 minuten sudderen op een laag vuur. Voeg de muntblaadjes en de roomkaas toe en mix de soep glad. Proef en kruid eventueel met…

…de gin en wat ijsblokjes in een cocktailshaker. Vul de glazen met extra ijs en giet er de cocktail in. Werk af met een plakje citroen en een takje munt.

Pel de knoflook en de sjalot en snipper fijn. Hak de verse kruiden grof. Doe alle ingrediënten met 100 ml water in een keukenrobot of blender en mix het geheel…

…snij in grote stukken. Snij de geitenkaas in plakken. Spoel de verse munt en hak fijn. Verhit wat olijfolie in een ovenbestendige pan. Voeg de courgette, babymaïs en lente-uitjes…

…sausje van de yoghurt, kruiden en citroenschil en kruid met peper en zout. Strooi nog wat fijngehakte munt over de fritters en serveer ze met partjes limoen en de dipsaus.

…teentjes knoflook en meng met 4 eetlepels olijfolie. Lepel wat fetaroom op elk bord, leg daarop de tomaatjes en een gegrild zalmspiesje en besprenkel met knoflookolie. Garneer met verse munt.

…in flinterdunne plakjes. Spoel de tomaten en snij ze in partjes. Haal de blaadjes van de peterselie, basilicum en munt. Meng de blaadjes met de kervel, venkel, tomaat en vinaigrette…

…kook en laat 15 minuten op een zacht vuur koken tot de broccoli gaar is. Spoel de spinazie en de munt. Voeg beide toe aan de soep. Spoel de zeekraal…

…peper en zout. Verdeel de couscous en de komkommer over de borden. Leg er een scampispiesje bij, bestrooi met de cashewnoten en serveer met het muntsausje en wat extra munt.

…Pel de knoflook. Doe de peterselie, het basilicum, de munt, de knoflook, de chilivlokken en de olijfolie in een blender en hak fijn. Breng op smaak met citroensap en een…

…spinazie samen met de rijst en de halloumi onder de sjalot. Hak de munt fijn en voeg toe aan de rijst. Roerbak nog 2 minuten. Vul de courgettes met het…

…beide kanten. Schep de tomaten in een mooie schaal en verdeel er de octopus over. Werk af met de munt en de peterselie en geef er extra partjes citroen bij.