…takjes tijm zacht en glazig. Zet het vuur hoger en voeg de suiker en de balsamicoazijn toe. Karameliseer de ui tot mooi goudbruin. Verwijder de tijmtakjes. Breng eventueel op smaak…

…takjes tijm in 12-15 min. gaar. Verhit intussen in een koekenpan 25 g boter en bak de uien op laag vuur tot ze karameliseren. Ris de blaadjes van de…

…de rode ui in dunne halve ringen. Verhit in een koekenpan de rest van de olie en bak de uien op laag vuur tot ze karameliseren. Schep ze regelmatig om…

…balsamico en tijm toe. Laat de uien onder af en toe roeren een half uurtje karameliseren op een laag vuur. Smelt de boter. Bestrijk een vel filodeeg met de gesmolten…

…Schik er voorzichtig de gehalveerde helften banaan in en laat ze karamelliseren tot ze een goudbruin kleurtje krijgen. Tip: leg de geschilde banaan plat op je snijplank en halveer ze…

…Je laat 'm gewoon heel lang garen, zodat 'ie vanbinnen heel zacht wordt en karamelliseert aan de buitenkant. > Groente voor de barbecue gezocht? Check onze vega bbq recepten  Bron…

…maar heb je weleens een gegrilde wortel geprobeerd? Wortels hebben een hoog suikergehalte dus karamelliseren ze heel snel. Ze zijn veel eerder klaar dan een maiskolf (ze hebben natuurlijk ook…

…de koelkast. Strooi de rietsuiker op de crème. Zet de kommetjes een paar minuten onder de hete grill, helemaal bovenaan in de oven of karamelliseer de suiker met een brandertje.

…stoof ze in1 el boter, met de restvan de veenbessen.Voeg 1 el honing toe enlaat karamelliseren. Blus het fruit met dewijn en de fond. Laatinkoken tot sausdikte.Breng op…

…rest van de boter. Strooi er de rest van de fijne suiker op. Laat lichtjes karamelliseren. Schep de warme banaan op de wentelteefjes. Lepel er wat chocoladesaus over en serveer.

…voor het serveren met de rietsuiker. Zet de schaaltjes een paar minuten onder de hete grill, tot de suiker begint te kleuren, of karamelliseer ‘m met een brandertje. Serveer meteen.

…ananas erin, bestrooi met de rest van de suiker en laat kort karamelliseren. Lepel een pollepel van het beslag in een pannenkoekenpan en leg er een schijfje ananas op. Draai…

…de bruine suiker en het kaneelpoeder over. Laat op een zacht vuur gaar worden en een wat karamelliseren. Vet een lage, ronde bakvorm in met boter en bestuif met bloem…

…Smelt de boter in een pannetje, bak er kort de gepocheerde kweeperen in en strooi er de suiker over. Laat karamelliseren. Serveer de panna cotta met de kwartjes gekaramelliseerde kweepeer.

…peper en een snuifje zout. Voeg de knoflook, honing en sojasaus toe en laat karamelliseren. Zet opzij. Snij de rode ui in fijne halve ringen. Meng de rode ui met…

…besprenkel met citroensap en bak ze in een beetje boter. Bestrooi met suiker en laat karameliseren. Serveer de rijstpap met een halve peer, giet wat boter (van de peer) en…

…zout en de honing. Laat ze op een zacht vuur onder deksel karamelliseren. Gaar de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten kokend water. Maak de korrels los…

…op 160 ºC en rooster de hazelnoten circa 6 minuten in de oven of tot de karamel voor de nougatine klaar is. Karamelliseer de suiker en meng de hazelnoten erdoor…

…spuit een spiraal van de mousse op de filodeegbodem. Lepel de karamelsaus over de chocolademousse en schik de mango speels in de mousse. Bestrooi met de pistachepitten en bestuif met poedersuiker…

…ter grote van de chocoladecrème zodat de galetten gemakkelijk lossen. Smelt de karamel in de oven circa 4 minuten en laat afkoelen.   Citroenbiscuit  Klop het eiwit in een vetvrij mengkom…