…chocolade in schilfers van enkele millimeters. Voeg ze toe aan het mengsel. - Zet het mengsel in de diepvriezer. - Haal het ijs 3 kwartier voor u het opdient, uit de diepvriezer.

…en voeg een scheut likeur toe. Steek de likeur aan en flambeer de flensjes. Leg de crêpes op de borden (3 per persoon) en serveer er een bolletje vanille-ijs bij.

Verwarm de oven voor op 170 °C. Verwarm ondertussen de melk met het water in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe en verwarm tot de boter gesmolten…

…Laat het vanille-ijs zacht worden, zodat je het kunt scheppen. Leg de meringuekransjes (mini-pavlova’s) op de bordjes. Schep de bollen van het ijs en leg ze erop…

…en schep het mengsel hierin. Maak af met wat extra fudge, de pecannoten en de rest van het zeezout en zet het ijs daarna minimaal 6 uur in de vriezer.

…afkoelen en breek de helft in stukken. Hak de andere helft grof. Schep bollen van het ijs in mooie kommen of glazen, bestrooi met de gehakte karamel en steek er…

…ten slotte over de cookie dough ijsbars. Wanneer de chocolade gestold is (dit gebeurt vrijwel meteen door het koude ijs) haal je het ijs uit de vorm door het bakpapier…

…cake helemaal afkoelen op een plank. Nu door naar de kerstbombe. Haal het vanille-ijs vast uit de vriezer zodat het zacht kan worden. Snijd de cake door in de…

Bereiding Halveer de citroenen. Snijd en schep het vruchtvlees eruit en schraap de citroenen leeg. Doe het vruchtvlees in een zeef, druk het sap eruit en vang dit op. Doe…

…de puree met de koffie door de melk en verdeel de massa over bakjes. Laat de massa in een paar uur bevriezen in het vriesvak todat het ijs geworden is

…verdeel de pasta puttanesca over vier borden. IJsrol met kruidige vijgen Breng in een steelpan water kruidnagel steranijs en honing aan de kook. Wel de vijgen in een kom door…

TamarindepuddingWeek de gelatine in koud water. Breng het water aan de kook. Pel de tamarindepeulen. Voeg ze met de suiker toe aan het kokende water en kook ze in circa…

’s Middags voorbereiden Witte chocolade ijsmousse Smelt de chocolade in een kom boven een pan met water dat net tegen de kook aan is. Zet de ringvormen op een bakplaatje…

…het erdoorheen. Giet het over in een bak die in de vriezer kan en zet het weg om weer te bevriezen. Serveer de bolletjes ijs met stukjes van de honeycomb.

Voorbereiding: Schep 2 mooie ronde bollen ijs uit de bak. Doe deze in een apart bakje en zet deze in de vriezer (minimaal een uur zodat ze goed hard worden…

…is. Haal ze dan uit de oven en leg ze op een mooi bordje. Bestrooi de rondjes met wat poedersuiker. Serveer de witte chocolade rondjes nog warm met vanille-ijs…

…ijs en voeg de helft van de karamelsaus, de helft van de stukjes chocolade en de helft van de eitjes toe. Vul het ei met de rest van het ijs…

…stuk over de rand hangen. Snijd de cake over de lengte in dunne plakken. Bekleed het cakeblik met de cake. Vul het cakeblik met ijs en dek af met cake…

…ijs uit de vriezer en laat in ca. 10 min. zacht worden. Bekleed intussen de bodem van de springvorm met bakpapier. Hak de bokkenpootjes grof en roer door het ijs…

…Schenk het mengsel in het ijsbakje en zet dat 2-3 uur in de vriezer tot het chocolademengsel in de hoeken is bevroren. Klop het ijs zacht en laat het…