Zo maak je het: 1. Klop de boter (op kamertemperatuur) samen met de kristalsuiker en basterdsuiker glad. 2. Voeg één voor één de eieren toe en mix het door elkaar…

…nog een paar keer door om de vorming van suikerkristallen in je saus tegen te gaan. 7. Hak de hazelnoten, je kunt ze eventueel eerst toasten in een droge koekenpan…

Zo maak je het: 1. Doe de bloem, lichtbruine basterdsuiker, 125 gram koude roomboter (in blokjes), sinaasappelrasp (van 1 sinaasappel) en 1 ei in de kom van een keukenmachine. Mix…

…voor op 180 graden (boven- en onderwarmte) of 160 graden (hetelucht). 2. Verspreid de hazelnoten, pecannoten en macadamia over een bakplaat en rooster ze 10 minuten tot ze goudbruin zijn…

…de hazelnoten in een droge koekenpan tot ze donkere plekjes krijgen. Laat ze even afkoelen en hak ze daarna grof. Roer de ricotta, geraspte Parmezaanse kaas en grof gehakte hazelnoten…

…rucola in een kom en maak aan met de dressing. Verdeel de aangemaakte rucola rondom de taartjes en leg hier de (bloed)sinaasappelpartjes en geroosterde en gehakte hazelnoten op. Enjoy!

Een heerlijk recept van Culy-lezer Anne (blogger van Chez Anne Susan): een salade van zoete aardappel, doperwtjes, avocado, geitenkaas, bacon en gekaramelliseerde noten. Verwarm de oven voor op 200 graden…

…mix totdat het goed gemengd is. Voeg 25 gram van de hazelnoten toe en blijf mixen totdat je een licht vochtige, zanderige textuur hebt. Leg het mengsel in een springvorm…

…schaaltje en werk af met een scheutje olijfolie, de geroosterde hazelnoten en nog wat extra citroenrasp. Maak een apart schaaltje met geitenyoghurt, za'atar en citroenrasp en serveer met de…

Buddha bowls zijn een extreem makkelijke manier om snel en véél groenten naar binnen te werken. Het leuke is dat je daar oneindig veel kanten mee op kan. Deze keer…

… zo'n 8 minuten. Meng daarna de geroosterde hazelnoten erdoorheen, maar houd een handje daarvan achter voor de deco. Spatel de gesmolten chocolade voorzichtig in delen door de geklopte eieren…

…zachte stukjes amandelspijs, zoete boerenjongens en de knapperigheid van hazelnoten en knijpertjes. Serveer tijdens Kerstmis het met een plakje echte kerststol erbij en je hebt een dessert waar tot aan…

…Snij ze in partjes. Besprenkel ze met het limoensap.Maal de hazelnoten. Vermeng de bloem met het zout, de quinoa en het bakpoeder. Klop de eieren los met de suiker…

…plakjes pompoen op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en zet 15 minuten onder de grill. Hak de hazelnoten en rooster ze kort in een hete pan. Spoel de spinazie en…

…bovenste cake. Lepel er nog een flinke toef roomkaas op. Werk af met de gehakte hazelnoten en walnoten. Open het blikje gecondenseerde melk en serveer de karamel bij de cake.

…Verwarm de oven voor op 185°C. Verwijder de korst van het brood en hak het kruim fijn samen met de hazelnoten en de peterselie. Meng er de olijfolie onder en…

…om. Doe de groenten in een ovenschaal. Maak de crumble. Hak de hazelnoten grof. Doe de havermoutbloem en de boter in blokjes in de foodprocessor en laat die kort draaien…

…de hazelnoten fijn. Was de champignons en hak deze grof. Als de uien klaar zijn, haal ze dan van het vuur, voeg het gehakt toe, de peterselie, de hazelnoten en…

…Voeg de ui toe en bak die 2-3 min. mee. Voeg de rozijnen, hazelnoten, kaneelstokjes, piment, nootmuskaat en lamsfond toe en breng het geheel op smaak met zout en…

…een pannetje en haal van het vuur. Schil de appel haal het klokhuis eruit en snijd in kleine stukjes. Meng de appel, hazelnoten, amandelpoeder, broodkruim en suiker door het fruitmengsel…