…oven en leg er een groot bord omgekeerd op. Hou vorm en bord stevig vast en keer om. Spoel de sla en serveer met de geitenkaas bij de tarte tatin.

…kunnen vuleln. Verwijder de zaadlijsten en zaadjes met een scherp mesje. Pel en pers de knoflook. Meng in een kom de geitenkaas, de ricotta en de geraspte oude kaas. Voeg…

…hoeft allemaal niet zo netjes). Leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat. Brokkel de geitenkaas over de deegplakken en schik de plakjes vijg er op. Bestrooi met peper, zout…

…zout. 5. Verdeel de plakjes biet over vier borden. Verdeel daarover een handje rucola en verkruimel de geitenkaas eroverheen. 6. Verdeel de geroosterde walnoten over de rode bieten carpaccio. Besprenkel…

…droog de sla. Snij de vijgen in kwartjes. Snij de geitenkaas in plakjes. Halveer de plakken ham en rol ze op. Maak een dressing met de olijfolie, de sherry-azijn…

…en meng ze in een aparte kom met de lente-ui, citroenschil, geitenkaas en de peterselie. - Dep de aubergineplakken droog. Bestrijk ze dun met wat olijfolie en bak ze om…

…snufje peper of zout nodig heeft. Roer ca 100 gr geitenkaas erdoor en de grofgehakte walnoten. Serveer de rode bieten risotto op een bord en garneer met wat overgebleven geitenkaas…

…de walnoten grof. Verdeel de sla over borden of kommen. Voeg de gebakken peer, walnoten, geitenkaas en granaatappel toe. Besprenkel met de dressing en hussel nog eens losjes door elkaar.

…geitenkaas korstjes afsnijden, kaas in kleine blokjes snijden. Ui pellen en snipperen. Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. Chilibonen laten uitlekken. Sugar snaps, chilibonen, maïs, paprika, ui en geitenkaas…

…spaghetti op het vuur, kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen snijd je de geitenkaas in kleine stukjes en roer je deze door de crème fraîche. Voeg ook een…

…klein beetje olijfolie aan. Voeg de boerenkool toe en roerbak 2 minuutjes mee. Giet een scheutje balsamicoazijn erbij en roer door. Brokkel de geitenkaas er bij. Leg de portobello’…

…ook ca. ¾ van de geitenkaas erbij en mix het bietenmengsel fijn. Doe de gekookte pasta terug in de pan en voeg de bietensaus toe en roer erdoor. Verwarm alles…

…teen knoflook boven de room uit. En verdeel het mengsel over de schaaltjes. Garneer met de geitenkaas en de rest van de takjes tijm. Zet de ovenschaaltjes voor 20 minuten…

…opzij voor later. Bereid de paratha volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verdeel de roomkaas met rode biet en geitenkaas over de paratha. Leg daar bovenop wat stukjes gerookte forel…

Kook de spaghetti gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak intussen de pesto. Spoel de waterkers grondig, haal de blaadjes van de takjes en verwijder bruine blaadjes. Rooster de…

Meng het gehakt met het ei, 2 el paneermeel, de ras el hanout, peper en zout. Kneed tot een homogene massa. Vorm er balletjes van 2-3 cm van. Duw…

…bonen afkoelen tot lauwwarm en voeg de sla, linzen en dragon toe. Verdeel de salade over de borden en werk af met wat gehakte amandelen en eventueel wat zachte geitenkaas.

…eetlepel olijfolie toe en roer tot een crumble. Mix de soep, voeg de zachte geitenkaas toe en mix opnieuw. Proef en breng verder op smaak met peper en zout. Verdeel…

…over 4 borden. Bestrooi met peper en eventueel zout. Verdeel er de geitenkaasbolletjes over.  Maak stipjes met de crema di balsamico. Verdeel de olie over de bietjes. Bestrooi met de…

…deze even in een droge pan of in de oven licht bruin. Snijd de geitenkaas voorzichtig horizontaal doormidden. Leg ze op een bakplaat en druppel er een beetje honing over…