…7. Verhit een scheutje olie in een braadpan en bak de currypasta totdat de geur loskomt. Voeg de gekookte quinoa toe en roer door tot alle klonten curry eruit zijn…

…doperwten toe en bak 1 minuut mee.  Giet de aardappels af en voeg toe aan de pan.   Kruid de vulling met de garam masala curry madras zout en peper…

…stukjes bosui toe, roerbak 1 minuut en doe dan de gember en de knoflook erbij. Roer na 1 minuut de currypasta erdoor. Voeg de kip weer toe, giet de bouillon…

…je wat wokolie verwarmt en de knoflook, peper en 2 eetlepels currypasta toevoegt. Laat even goed bakken om vervolgens de vis toe te voegen. Schroei de vis even goed dicht…

…uit de pan en zet opzij. Fruit in het aanhangende vet de ui zachtjes aan. Voeg curry madras (of kerrie) toe en bak even mee. Voeg dan de Chinese kool…

…fruit hierin de ui, knoflook, currypasta en aubergine ongeveer 4 minuten. Voeg vervolgens de sperziebonen en 50 ml water toe en stoof gaar in 6 minuten. Voeg ten slotte de…

Snijd de flespompoen door de helft en verwijder de zaden. Schil de pompoen en snijd in blokken. Was de peen en schil deze ook, daarna in blokjes snijden. Snipper de…

…Voeg het curry poeder toe en roer dit goed door het gebakken spul heen zodat de curry goed opgenomen wordt. Voeg de helft van de bouillon en de stengel citroengras…

…de currypasta toe en bak mee. Schenk de kokosmelk in de wok en breng tegen de kook aan. Voeg de broccoli toe, zet het vuur lager en laat de curry…

…mee. Let op: schilde steel van de broccoli voordat je deze in plakjes snijdt. Schep de currypasta erdoor. Voeg de bouillon, kokosmelk 7-8 min. met de deksel op de…

…min. mee. Voeg de roerbaksaus en de kokosmelk toe. Verwarm de curry nog 3-4 min. Breng de garnalencurry op smaak met zout en peper en schep het in kommen.

…met het deksel op de pan. Verhit in een hapjespan 1 el olie en bak de vegetarische kipstukjes met 1 el currypasta op hoog vuur al omscheppend in 3 min…

Zo maak je het: 1. Breng de kipfilets op smaak met chilipeper en zout. Bestrijk ze met wat olijfolie. Grill ze in een hete grillpan goudbruin en gaar. Laat afkoelen…

…het: 1. Snijd de kippendijfilets in reepjes en meng ze in een kom met de Thaise Groene Curry kruidenpasta van Fairtrade Original en peper en zout naar smaak. Laat dit…

…rice. Ze zijn te koop bij de Afrikaanse toko, waar je eveneens terechtkunt voor het currypoeder, parboiled basmatirijst (deels voorgekookte rijst) en bakbanaan. De bakbanaan moet overigens goed rijp zijn…

…en plet ze samen met het chilipepertje in een vijzel. Fruit de 2 overige sjalotjes glazig in olie. Voeg de pindakaas, curry, geplette pinda’s, citroenzeste en het citroensap toe…

…Voeg de zoeteaardappelblokjes, pompoenblokjes, cayennepeper en het currypoeder toe en stoof alles kort mee. Overgiet met de groentebouillon en breng aan de kook. Laat zachtjes pruttelen tot de groenten gaar…

…de chilipeper glazig in wat olie. Voeg de currypasta toe en roerbak 2 minuten. Snij het vlees in reepjes en schep ze onder de currypasta. Blus met de kokosmelk en…

…de kip, de tomatenpuree, de currypasta en de bloem toe en roerbak 1 alles minuut. Blus het mengsel met de kippenbouillon en de kokosmelk, roer los en laat het vocht…

…arachideolie. Voeg knoflook, curry madras-poeder en korianderzaadjes toe en roerbak alles nog 1 minuut. Voeg de kip toe en bak ze 2 minuten mee. Voeg de gepelde tomaten, de…