Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het brood in niet te kleine stukken. Spoel de peren en verwijder het klokhuis. Snij de peren in lange partjes. Snij de kaas…

…je een smeuïger sausje wilt. Breng op smaak met citroen­sap en geraspte citroenschil. Schep de pasta in borden en werk af met de verbrokkelde blau­we kaas, de krokante blaadjes salie…

…peper en zout. Verdeel de little gem over borden. Leg er de kipreepjes, blauwe kaas en appel bij. Werk af met de rode ui, rozijnen en gehakte walnoten. Serveer met…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het varkenshaasje in de lengte in, maar niet helemaal door. Vouw het vlees open tot een rechte lap. Snij 3 vijgen in kwartjes…

…met behulp van een dresseerring rondjes van de blauwe kaas. Verdeel de radicchio over de plakjes sharonvrucht en werk de borden af met de rondjes blauwe kaas en het basilicum.

…geleidelijk de resterende 300 ml melk toe, blijf roeren om klontjes te voorkomen. Verkruimel de helft van de blauwe kaas, voeg toe en roer tot hij is gesmolten. Voeg mosterd…

…prei op en verdeel er de gebakken lente-uitjes en pancetta over. Brokkel er de blauwe kaas over. Sprenkel er nog olijfolie over en kruid met peper van de molen…

…tomaat, reepjes ijsbergsla en saus van avocado en blauwe kaas. Ook interessant: Hét geheim van een goede hamburgersaus: augurkensap Zo maak je deze smash burger Bak eerst de bacon krokant…

…rits er de takjes tijm over. Verdeel de plakjes aardpeer over het witloof en brokkel er de blauwe kaas over. Leg er het bladerdeeg op. Duw de randen van het…

…gaar 25 minuten. Verwijder de folie en laat nog 10 minuten verder garen. Meng de blauwe kaas met de zure room en zet opzij. Maak de pannenkoeken. Klop de eieren…

Verwarm je oven voor op 225 °C. Schil de rode bieten en snij in stukken van ongeveer 3 centimeter. Meng met de helft van de olijfolie honing zout en peper en…

…voeg toe aan de venkel. Rasp de Parmezaanse kaas. Breek de blauwe kaas in grove stukken. Breng de pasta op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.   Serveren: Schep…

Verhit de vloeibare margarine in een kleine koekenpan, bak de walnoten ca. 2 min. Strooi er de suiker over en bak de noten totdat de suiker gesmolten en gekarameliseerd is…

…de peer en de selderijreepjes. Rangschik de blaadjes sla op de borden en verdeel de salade erover. Brokkel er vervolgens de blauwe kaas overheen. Garneer de salade met de tuinkers.

Met deze traybake met paddenstoelen, gnocchi en gorgonzola maken we het onszelf weer eens lekker makkelijk. Want dat de oven het grootste deel van het werk doet, betekent dat jij…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de knoflook en de sjalotten en snipper fijn. Borstel de champignons schoon, haal het steeltje eraf en snij in fijne blokjes. Bak de…

…de peterselie, de walnoten, de blauwe kaas, de olijfolie en een scheutje water in een blender en hak alles tot een grove pesto. Breng de pesto op smaak met citroensap…

…een grote serveerschaal. Leg er de geroosterde pompoenblokjes en gebakken kip bij. Werk af met de vijgenpartjes, stukjes blauwe kaas en eventueel wat rucola. Strooi er eventueel nog pompoenpitjes over.

…gnocchi in een ovenschaal. Giet de spinazieroom over de gnocchi en beleg met de blokjes zalm, de boschampignons en de blauwe kaas. Gaar 20 à 25 minuten in de oven.

…bakplaat. Verdeel eerst het witloof en het lamsgehakt over het bladerdeeg en strooi er vervolgens de rode ui, de verkruimelde blauwe kaas, de pistachenoten en de plakjes appel overheen. Kruid…