Verhit olie in een stoofpan en braad de kippendijen aan beide kanten bruin. Voeg peper, zout, nootmuskaat, tijm, laurier, kruidnagels en jeneverbessen toe. Giet over dit alles het bier en…

…maïzena. Klop het eiwit in een schone, droge kom met een mespunt zout en voeg geleidelijk al kloppend 140 g basterdsuiker toe. Blijf kloppen tot het mengsel stijf is en…

Klop de slagroom bijna stijf. Boen 1 sinaasappel schoon. Rasp de oranje schil eraf en pers de vrucht uit. Breng het sinaasappelsap met de rasp in een steelpan aan de…

Verhit de olie in een wok (of braadpan) en roerbak de uien met de basterdsuiker goudbruin. Voeg de reepjes kip toe en roerbak ze 1 minuut mee. Voeg 1 dl…

Verwarm de oven voor tot 175 °C en vet een cakevorm in met bakspray. Spoel de bonen af met koud water en laat uitlekken. Mix de bonen met de melk…

…zodat hij iets zachter wordt. Klop de slagroom (op 5 el na) stijf met de vanillesuiker en de klopvast. Prak de basterdsuiker door de monchou. Als de monchou niet te…

Doe alle ingrediënten in een pan en voeg 1 deciliter water toe. Breng het geheel aan de kook en laat het twee uur koken. Voeg af en toe wat water…

Stamp de koekjes fijn of hak ze in een keukenmachine. Smelt de boter en roer deze door de koekkruimels. Vet 2 springvormen in met boter en/of bekleed met bakpapier…

Verhit wat olie in een wok en bak zachtjes de bosui, gember en knoflook een paar minuten. Voeg de bruine suiker toe en laat dit smelten. Voeg nu de sojasausen…

Laat de zilveruitjes goed uitlekken. Doe de uitjes samen met alle andere ingrediënten in een pan met dikke bodem. Verwarm alles zachtjes en laat 15 minuten sudderen. Verwijder het laurierblaadje…

Verwarm de oven voor tot 170 °C. Verwarm in een steelpan op laag vuur de boter met 150 g chocolade, tot de boter net is gesmolten. Neem de pan van…

…een kom en mix met een mixer tot een glad, zacht mengsel. Voeg de kristalsuiker, lichte basterdsuiker, het zakje vanillesuiker, één ei en een snufje zout toe en meng met…

Rasp de courgette grof. Doe de courgette in een zeef en kneed 2 min. met de hand zodat de courgette zachter wordt en vocht loslaat. Druk het vocht uit de…

Steek de barbecue aan.  Doe de ui, de mosterd en de bramen in een pan met een dikke bodem. Breng aan de kook en laat ca. 20 min. zachtjes koken…

…van tevoren uit de koelkast. Wrijf met de toppen van de vingers de basterdsuiker met de boter, koeken en bloem tot een kruimelig mengsel. Verdeel het kruimmengsel over de bodem…

Meng de bloem met het zout in een kom en roer er de gist en de suiker door. Maak een kuiltje in het meelmengsel en voeg de eieren toe. Meng…

Verwarm de oven voor tot 160 C. Zeef boven een kom het bakmeel met de koekkruiden. Voeg de basterdsuiker, melk, sinaasappelrasp en de honing toe en meng tot een samenhangend…

Snijd de boter in kleine stukjes. Doe de boter, zelfrijzend bakmeel, koek en speculaaskruiden, suiker en een snufje zout in een kom. Voeg ook 2-3 eetlepels melk toe en…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte) of 160 graden (hetelucht). Vet een bakblik van 20x30cm in en bekleed daarna met bakpapier…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven alvast voor op 200 graden (elektrisch) (boven- en onderwarmte) en 180 graden (hetelucht). Neem 1 (bloed)sinaasappel en rasp deze (alleen het…