…2 uur, dep daarna droog. Gril langs beide kanten 2 minuten in het midden van de barbecue, daarna 10 minuten aan de zijkant tot de kip gaar is. Kook de…

…verwijder de zaadlijsten en hol de courgettes uit. Besmeer de snijvlakken met olijfolie en gril ze met de holle kant op de barbecue. Haal van de grill als de groenten…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de aubergines en gril ze 20 à 25 minuten boven een open vuur of barbecue, tot de schil zwartgeblakerd is en de aubergines…

…rooster direct boven de kolen. Leg het stuk daarna boven het druipbakje zodat het vlees indirect gegaard wordt en zet het deksel op de barbecue. Controleer het stuk vlees na…

…doormidden en verwijder de pitten. Bestrijk courgettes en perziken met de plantaardige olie en gril ze op de barbecue. Spoel de rucola en de muntblaadjes. Meng de rucola met de…

…leg de trosjes in een aluminium grillbakje. Zet op de barbecue en laat ze warm worden. De tomaatjes zijn klaar wanneer het vel begint te barsten. Maak een rub: plet…

…in. Hou de rest van de marinade apart voor tijdens het barbecueën. Laat de ribbetjes minstens 2 uur marineren in de koelkast. Leg de gemarineerde ribbetjes op de hete barbecue…

…Gril ze op de barbecue en leg ze mee in de schaal. Rooster de pijnboompitten en strooi ze over de courgette. Rasp de schil en pers het sap uit de…

…de zalm in met de citroenolie. Leg de zalm eerst met de velkant op de rooster van de hete barbecue en bak 3 minuten. Draai om en bak de andere…

…de puntpaprika’s, snij ze doormidden en verwijder de zaadlijsten. Gril ze op de barbecue, in het gasvuur of onder de ovengrill tot hun schil zwart kleurt. Laat ze afkoelen…

…Verwijder het houtachtige uiteinde van de groene asperges en spoel ze. Blancheer de asperges kort in lichtgezouten water: 3 minuten is voldoende. Verhit de barbecue of grillpan. Wentel de tonijn…

…kanten met peper en zout. Schroei hem kort dicht op de barbecue en laat hem nadien nog zo’n 25 minuten garen. Maak de glaze. Maak de chilipeper schoon en…

…kamertemperatuur komen. Leg intussen de hele knoflook ongepeld op de barbecue en laat hem minstens 1 uur poffen. Spoel en halveer de krieltjes en leg ze in een ovenschaal. Leg…

…ongeveer een kwartier. Haal de pan van het vuur en laat de barbecuesaus afkoelen. Je hebt nu een heerlijke barbecuesaus die ook als marinade voor je vlees kan worden gebruikt.

…goed door elkaar. Zet de mango-salsa zolang in de koelkast. Bak de burgers op de barbecue (of in de pan) Snijd de komkommer in dunne plakjes. Snijd de broodjes…

…een medium-hete barbecue of grillpan en grill tot ze zacht beginnen te worden en bruin gekleurd zijn. Leg de gegrilde perziken op laag vuur op de barbecue om ze…

…ze in hele dunne ringetjes. Verwarm de oven voor op 200 graden of verhit de barbecue en neem 4 flinke dubbele stukken aluminiumfolie. Bestrijk de aluminiumfolie met wat olie en…

…elke deegpunt dubbel zodat de kaas er niet uit valt en wikkel het deeg rond de stokken. Bak de croissantstokken boven heet vuur of de barbecue in 15-20 min…

…Verwarm de oven voor op 225°C of zorg ervoor dat de barbecue goed heet is. Verpak elke aardappel in aluminiumfolie. Laat de aardappelen 40 à 50 minuten garen (doorprik ze even…

…halveer de ui. Rooster de groenten goudbruin op de barbecue. Rooster ook de boterhammen (zonder korst) op de barbecue. Schraap het vruchtvlees van de aubergine uit de schil. Snij de…