…garen. Snij de lente-ui met het meeste groen in ringetjes. Voeg ze samen met de balsamicoazijn en de helft van de cranberries toe aan de spruitjes. Maak een yoghurtsausje…

…ze goudbruin in wat olie. Kruid met peper en zout. Rooster de pompoenpitten goudbruin in een pan met antiaanbaklaag. Maak een vinaigrette met de balsamicoazijn en olie, peper en zout.…

…ze krokant zijn. Breek in stukjes. Herhaal met de andere 2 sneden. Mix voor de dressing 100 g braambessen, 2 eetlepels balsamicoazijn, 1 eetlepel honing, 2 eetlepels olijfolie, en een…

…verdeel er de tomaatjes en zongedroogde tomaten erover. Snij het vlees in plakjes en leg ze op de salade. Schaaf er de parmezaan over en bedruppel eventueel met wat balsamicosiroop.

…kruid bij met peper en zout. Giet in een afsluitbare doos en laat 3 uur opstijven in de koelkast. Meng intussen de porto met balsamicoazijn. Snij de druiven door in…

…de takjes tijm met de honing, de balsamicoazijn en 2 eetlepels olijfolie en marineer hier het witloof 30 minuten in. Pel en snipper de knoflook. Leg de chilipepers op de…

Verwarm de oven voor op 185°C. Pel en plet de knoflook. Pel de rode ui en snij ‘m in fijne reepjes. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de ui en…

…zacht vuur. Blus ze met de balsamicoazijn en de honing en laat ze op een zacht vuur karamelliseren. Klop de eitjes los met de room en de tijm, kruid met…

…twee. Smelt wat boter in een braadpan en bak de sjalotten kort aan. Voeg de balsamicoazijn en de suiker toe. Laat 10 minuten sudderen tot al het vocht verdampt is…

Verwarm de oven voor op 200°C. Wikkel de rode bietjes afzonderlijk in aluminiumfolie en zet ze in de oven tot ze gaar zijn. Dat kan 1 uur à 1,5…

…de oven en meng met de lente-ui, de walnoten, het citroensap en de balsamicoazijn. Lepel er nog een beetje extra vierge olijfolie bij. Kruid met peper en zout. Serveer…

Emondeer de tomaten. Maak met een mesje een kruis onderaan in de tomaten. Leg de tomaten één voor één 10 seconden in kokend water. Laat ze afkoelen in een kom…

…ontdooien. Pel en pers de knoflook. Spoel en halveer de kerstomaten en leg ze in een ingevet ovenschaaltje. Lepel er de balsamicoazijn over. Breng ze op smaak met de rozemarijn…

…je nog wat water of extra bier toevoegen. Doe er het kruidentuiltje, het bouillonblokje en de balsamicoazijn bij. Besmeer het brood met mosterd en leg het met de mosterd naar…

…Breng op smaak met de honing en de balsmicoazijn en laat verder inkoken tot een stroperige saus. Snij de lamsnootjes in plakjes en serveer ze met de gnocchi en de…

…de rode ui en snipper hem fijn. Meng de rode biet met de rode ui en besprenkel ze met de olijfolie en de balsamicoazijn. Kruid met peper en zout. Maak…

…uit elkaar. Meng er de barbecuesaus onder en verwarm het vlees op een laag vuur. Meng de witte balsamicoazijn met de gesnipperde bieslook en de mayonaise tot een dressing. Meng…

…braadpan van het spek. Bak de uien op een middelhoog vuur bruin en helemaal zacht. Blus de uien met de balsamicoazijn en laat de azijn even uitdampen. Giet vervolgens de…

…of tot ze zacht en gekaramelliseerd zijn. Voeg de balsamicoazijn, de naaldjes van 1 takje tijm en de bruine suiker toe en kook nog 5 minuten tot de uien diep…

…partjes met het groen er nog aan. Meng ze met 1 eetlepel olijfolie, de balsamicoazijn en de honing. Kruid ze met peper en zout. Laat ze even marineren. Hak het…