…Laat de aardappels 12-15 min. koken tot ze beetgaar zijn. Giet af. Verwarm de melk en de boter in een pannetje of in de magnetron. Stamp de aardappels fijn…

…op de pan in 15 min. zacht. Roer regelmatig door. Verhit intussen 2 el vloeibare boter in een koekenpan en bak de aardappelschijfjes in 10 min. goudgeel. Breng op smaak…

Verwarm de oven voor tot 180°C. Vet de ovenschaal in met de helft van de olie. Schil de zoete aardappelen, snijd ze in dunne plakjes en verdeel over de ovenschaal…

Schil de aardappelen en zorg ervoor dat ze geen 'hoekjes' hebben, maar allemaal mooi glad zijn. Kook de aardappelen in water met wat zout gaar en giet ze af. Smelt…

…roeren. De kaas grof raspen. De aardappels schillen en in plakjes snijden met een dikte van 1/2 cm. De oven voorverwarmen op 220°C. Een vuurvaste schaal invetten en de…

Bereid de aardappelschijfjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie en fruit de ui op een halfhoog vuur al omscheppend in circa 5 minuten goudgeel en glazig. Zet…

…12 min. krokant in de voorverwarmde oven. Verhit in een hapjespan de olie en bak de aardappelschijfjes goudgeel en gaar. Kook de sperziebonen in kokend water in ca. 8 min…

Kook de aardappelen en stamp ze fijn. Rasp het sjalotje en klop het met 50 g boter, het ei en de eierdooier door de puree. Voeg peper, zout en paprikapoeder…

…Spoel de aardappelstukjes af in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen. Verhit olijfolie en boter in een ovenbestendige pan op middelhoog vuur. Zet de aardappelstukken rechtop in de pan…

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Hak de kruiden fijn. Kook de aardappelen in ruim water met zout. Stamp de gare aardappelen en verwarm intussen de melk met…

Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, wrijf ze in met olijfolie en kruid ze met peper, zout en een…

Snijd de aardappelen in gelijke stukken en spoel ze onder stromend koud water af. Breng de aardappelen aan de kook met zo veel water dat ze net bedekt zijn en…

…pollepel zo veel mogelijk vocht uit. Breng de melk opnieuw met de margarine aan de kook. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Roer er de hete melk en…

…het kappertjesvocht toe en meng door elkaar. Schep de de aardappelen en kip om met de dressing. Snijd de venkel in flinterdunne reepjes. Meng de helft van de venkel met…

…prei 5 min. zonder te kleuren. Schil en snijd de aardappelen in stukjes. Schep de rauwe aardappelen door de prei. Schenk 1 L water in de pan, verkruimel er de…

Verwarm de oven voor tot 225 °C. Verpak de aardappelen elk stevig in aluminiumfolie, leg ze op het rooster in het midden van de voorverwarmde oven en pof ze 1¼…

…om dit te voorkomen. Voeg dan de specerijen toe, mix ze goed door de aardappels en laat nog 10 minuten verder garen. Als je denkt dat ze goed gaar zijn…

…over de borden en schep er royaal de tuinbonen met zoetzure mosterdzaadjes op. Leg er een paar geroosterde aardappels bij en garneer eventueel met kruiden of eetbare bloemen. Bron: Veni, vidi…

…Bewaar de schil. Schil de wortelen en de aardappelen. Kook het vruchtvlees van de patisson samen met de aardappelen gaar in wat gezouten water. Giet af en prak met een…

Schil en spoel de aardappelen. Kook zegaar in gezouten water.Snij de lente-uitjes in ringen. Snij de koolin reepjes.Breng 1 liter water met azijn aan de kook.Verwarm…