Snijd de wortel en prei in reepjes. Snijd de bosui en ui in ringen. Hak de bieslook fijn. Doe in een kom.  Meng bloem rijstmeel maïzena bakpoeder uienpoeder kurkuma en…

…vervolgens afkoelen, zodat het mengsel dikker wordt. Nu gaan we de loempia’s maken. Snijd de wortel julienne, de ui in halve manen en de knoflook & peper fijn. Doe een…

…wanneer het grootste gedeelte van de eieren gestold is en laat rusten. Leg een worteltortilla op het aanrecht of op een bord en verdeel een vierde van de blaadjes sla…

Pel en snipper de ui. Maak de wortel, de prei en de selder schoon en snij in fijne reepjes. Fruit de groenten 10 minuten aan in een klontje boter. Blus…

Schil de wortel en rasp hem fijn. Doe de wortel, de havermout, de havervlokken en de melk met 100 milliliter water in een steelpannetje. Voeg ook de rozijnen en alle…

…de pindakaas, het amandelmeel, de kaneel en de fleur de sel bij de wortel in de food¬processor. Mix tot je een grof mengsel hebt. Als het mengsel te nat is…

…kokend water blancheren. Zout naar behoefte toe voegen. De courgettes 30 seconden en de worteltjes en sperziebonen 1 1/2 minuut. In een licht met olie ingestreken schotel, de vooraf…

…10 minuten mengen totdat de eieren romig en glad zijn. Voeg de wortelpuree en vanille toe en meng tot een glad beslag. Voeg de kruidenmix baksoda en zout toe en…

…lukken kalfswangen altijd! Het vlees valt uit elkaar van zachtheid, de donkere jus erbij is zalig." Zo maak je de gestoofde kalfswangen Hak de wortelen, uien, knolselderij in grove stukken…

…een andere pan met gezouten water aan de kook. Schraap de wortelen schoon en snij ze overlangs in vrij dunne plakjes. Schil de bietjes en snij ze eveneens in plakken…

Verwarm de oven tot 220°C. Maak de groenten schoon en snij de wortelen, pastinaken, raapjes, zoete aardappel en rode biet in plakjes. Verdeel over 2 grote bakplaten, besprenkel met olie…

Verwarm de oven voor op 200°C. Wrijf de rode bieten in met olijfolie en bestrooi met peper en zout. Wikkel de bieten in aluminiumfolie en leg ze in een ovenschaal…

Schil de wortelen en snij in blokjes. Spoel de linzen goed en laat uitlekken, houd ze apart. Pel en snipper de ui en de knoflook en fruit ze in een…

…1 liter water. Pel een teentje knoflook en snipper fijn. Meng met de gember door het gehakt en rol er balletjes van. Maak intussen de wortelen, de bleekselder, de prei…

…de garam masala, peper en zout. Meng alles goed en rooster de wortelen 25 à 35 minuten in de oven, of tot ze gaar en licht goudbruin zijn. Laat ze…

…Schud op tot alle schelpen open zijn. Zeef het kookvocht en hou even apart. Snij de wortelen en prei in fijne julienne. Blancheer kort tot de groentjes beetgaar zijn. Maak…

…Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote pan. Fruit de ui, de wortelen, de selder en de knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de courgette en de rode paprika toe…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil en rasp de wortelen. Doe de eieren in een mengkom en voeg de arachide- of zonnebloemolie toe. Klop ze samen los en voeg…

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Scheur aluminiumfolie af en vet het middelste stuk in met een beetje olijfolie. Leg de wraps midden op de folie en doe…

Schil de wortel, de tomaat, het raapje en de aardappel. Pel de ui en spoel de selder, de prei en de courgette. Hak de groenten in fijne blokjes. Stoof de…