…als hoofdgerecht met tagliatelle, ik had wat mini-tomaatjes over en deed deze erbij voordat ze de oven in gingen. Past ook bij wild of als tussengerecht. Ook vegetarische gasten…

…Vedova voor een glas prosecco. Hij was fantastisch. Drie keer vroeg de ober of ik soms een polpetta di carne wilde. De vierde keer bezweek ik. Het zag er prachtig…

…vanwege de ongelooflijke diepe smaak van de verschillende paddenstoelen. Door de bouillon met wilde groenten over stukjes oud brood te gieten, krijg je een machtige soep die zo dik is…

…en deze mocktail Mojito wilden we jullie niet onthouden. Non-alcoholische Mojito maken Voor deze mojito kneus je de blaadjes munt in een shaker en doe je er vervolgens de…

…de pompoen beetgaar is. Rooster de cashewnoten en hak ze fijn. Spoel de koriander. Werk de curry af met de cashewnoten en een takje koriander. Serveer eventueel met wilde rijst.

…nóg wel lekkerder dan de klassieke versie. Toen we op het idee kwamen voor drunken Dame Blanche, wisten we nog niet helemaal zeker welke sterke drank we wilden inzetten. Whisky…

…rucola en parmezaan. Lekker natuurlijk, maar wij wilden deze klassieker liever een funky jasje geven. Uiteindelijk kwamen we uit bij een combinatie met kimchi en limoenmayo. Geniaal lekker maar zó…

…Tot nu, toen we een recept met bananenbloesem wilden bedenken. En wat blijkt? Zo'n vegan vistaco op basis van bananenbloesem is ontzettend lekker. Over bananenbloesem Wat is die bananenbloesem…

…smaak met peper en zout. Gebruik konfijt om uw saus bij het wild af te werken of vul er bijvoorbeeld halve gekookte witloofstronkjes mee. Uienkonfijt smaakt trouwens overheerlijk bij wildpaté.

…zijn, de teentjes knoflook boven de pan uit. Meng de mascarpone, de spekjes met het vet en naar smaak peper door de puree. Lekker bij winters stoofvlees, wild en schouderkarbonades.

…smaak met peper, zout en citroensap. Garneer met verse peterselie en een takje tijm. Serveer als bijgerecht bij biefstuk of wild, of als warme salade met wat ijsbergsla en brood.

…Worsten draaien, wild uitbenen: hij draait er zijn hand niet voor om. Culinair recensent Johannes van Dam was fan: hij noemde Bordewijk het beste restaurant van Amsterdam. Gelukkig kunnen we…

…In koekenpan rest van olie verhitten en bleekselderij ca. 2 minuten bakken. Walnoten en pesto erdoor scheppen. Tortelloni afgieten en door pestomengsel scheppen. Garneren met blaadjes selderij. Serveren met wildgerechten.

…maizena erbij. Laat alles samen nog 1 minuut pruttelen tot de saus bindt. Voeg naar smaak wat zout toe. Garneer met de gehakte noten. Serveer met witte of wilde rijst.

…in de tussentijd de rijst gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Ik heb een mix gebruikt van witte rijst en wilde rijst. 6. Doe de veldsla in een kom…

…het circus en andere evenementen, maar nog niet in bioscopen. Bioscopen wilden toentertijd namelijk geen rommel in hun theaters en verkochten dan ook geen snacks. Totdat de bezoekers aan het…

…komen. Maar we wilden eerst héél veel broodjes sabich proeven om precies te weten hoe we 'm zelf het lekkerst vinden. Het ultieme broodje sabich En daar zijn we. Een…

…bakken, tot vocht verdampt is en alle plakjes met glanzend laagje omhuld zijn. Courgettemengsel op vier borden scheppen en plakjes tofu dakpansgewijs erop leggen. Serveren met witte en wilde rijst.

…olie, limoensap, basilicum en peterselie door groenten scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Lekker bij zalmfilet (in zachte vissaus met witte wijn en limoen*) en wilde & witte rijst.

…reduceer dit tot 2/3. Voeg er dan de kersengelei bij en het sap van de sinaasappel. Reduceer het nog even. Serveer de saus bij wild, maar vooral bij eend.