…de bamigroenten in 5 min. beetgaar. Breng op smaak met versgemalen peper. Voeg 2 el ketjap toe aan de tofu en bak 2 min. mee. Meng de chili-olie met…

…en bak de tofu 3 min. Schep af en toe om met een houten lepel. Verdeel de pannenkoeken over 4 borden en verdeel er de worteljulienne en de tofu over…

…zout met het kimchi-sap tot een beslag en voeg grof gesneden kimchi, tofu, taugé en bosui toe. Laat de smaken een half uur infuseren. Bak op de plancha 12…

…koekenpan en bak de tofu 3 min. Verdeel de tofu over de appels. Bereid de puree met water volgens de gebruiksaanwijzing. Verdeel de aardappelpuree over de tofu. Hak de walnoten…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de zoete aardappel en snijd in plakken van ½ cm. Kook 5 min. in een ruime pan water met zout. Giet af…

…Elke plak filodeeg een voor een in 3 lange stroken snijden en stroken met water bestrijken. Op elke strook onderaan 1 eetlepel tofuvulling scheppen. Punt van deeg schuin erover vouwen…

…in halve ringen. Verhit de olie in een wok en roerbak de ui en tofu 2 min. Schep de paprika en paksoi door de tofu en bak 3 min. mee…

1).Wrijf voor de katjangsaus de knoflook, lombok en rawits met de katjang, trassi, gula Jawa en evt. zout in een vijzel fijn, tot een homogene pasta. 2).Kook de…

…af en laat ze goed uitlekken.Laat de tofu uitlekken en snijd ze in plakken.Dep ze droog en snijd de plakken in blokjes.Bak de tofu in 3 min…

Snijd het vlees in dunne reepjes meng dit met de kecap en de gehakte knoflook. Snijd de aardappelen doormidden en dan in dunne plakjes. Snijd de tahu in kleine blokjes…

…Meng varkensgehakt met sojasaus, vissaus, ketjap, oestersaus, tofu, shaoxing wijn, 5-spice poeder, peper, zout en suiker tot een licht plakkerig deeg. Rol het deeg uit met een natgemaakte deegroller…

…de helften in dunne plakjes van ca. een ½ cm breed. Laat de tofu uitlekken en verkruimel met je handen tot een grof kruim. Breng op smaak met de sojasaus…

…Voeg de ahornsiroop, de rode wijnazijn en het water toe en laat 8-10 minuten sudderen, tot de uien gekarameliseerd zijn. Doe intussen de tofu, de room, de blaadjes tijm…

Mix de olie met de knoflook en kruiden tot een gladde massa. Doe de tofu, het citroensap en de mosterd in een beker en mix er geleidelijk aan de kruidenolie…

…Voeg de aardappelen en de tofu toe en roer het geheel even goed door. Laat de curry 25 minuten pruttelen. Voeg als de curry klaar is de pinda's toe…

…s en verwijder de zaadlijsten. Snipper de ui. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui. Voeg de tofu toe en bak 2 min. mee. Schep de rijst…

Mix alle ingrediënten voor de burgers in de keukenrobot tot gehakt. Verdeel in vieren en vorm er burgers van. Bak de burgers bruin en gaar in olijfolie. Was de asperges…

…het vuur en sauteer de ui en de venkel op middelmatig vuur gedurende enkele minuten. Voeg de look en de verkruimelde tofu toe. Meng goed en bak gedurende één minuut…

…graden. Verhit ondertussen wat olijfolie in een pan en bak hierin de prei voor 5 minuten, tot het lichtbruin en zacht is. Maak ondertussen de vulling: mix de tofu, maïzena…

Uien uithollen. Voor de veg. bereiding, uimengsel naar smaak kruiden vermengen met de kaas en de andere benodigdheden. De uien ermee vullen, dan in oven op 185°C - 25 minuten. Voor…