…met een beetje zeezout en versgemalen peper. Salade Rooster de amandelen circa 5 minuten in een droge koekenpan en bestrooi met een beetje zout. Snijd de radijsjes in partjes en…

Salade met gepocheerde peren Breng een pannetje met het water suiker witte wijn en het kaneelstokje tegen de kook aan. Schil de peren verwijder de klokhuizen en snijd de peren…

Snijd de peren en kaas in repen en knip de tuinkers. Verdeel de sla peer en tuinkers over borden. Lepel de portchampignons met de siroop over de sla en strooi…

Salade Snijd de paksoi in stukjes de komkommer in plakjes en de bosuitjes in ringetjes. Meng in een kom de paksoi komkommer bosuitjes en taugé door elkaar. Pel de scampi…

PaprikageleiPel en snijd de knoflook grof. Snijd de gepofte paprika grof. Pureer de knoflook met de geroosterde paprika tomatensap en de wijnazijn in een blender fijn. Schenk in een pan…

…kappertjes in circa 3 minuten knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met een snufje zout. Salade Verwarm de grillpan voor. Ontdooi de doperwten. Halveer de little gems in de…

…met de sla en dressing. Verdeel de salade over borden en rasp de pecorino erover. Strooi de pijnboompitten over de salade en verdeel de champignons en spekjes erover.Thema: herfst

…de dressing. Verdeel de sla en radijsjes over borden. Snijd de polderhoen in plakjes en verdeel ze over de salade. Leg de partjes ei erbij en rasp de kaas erover.

Breng een pan met water aan de kook voeg de eieren toe en kook ze hard in 10 minuten. Laat de eieren schrikken in koud water pel ze en snijd…

Rettich-bietsalade Schil de rettich en de bieten en schaaf er met een mandoline flinterdunne plakken van. Snijd voor de marinade de bieslook fijn en meng de bieslook met de…

Salade vitello tonnato Giet de tonijn af. Halveer de citroen. Pureer in het bakje van de staafmixer de tonijn het sap van de halve citroen en de halvanaise tot een…

…mozzarella in stukjes en verdeel over de salade. Breek de perziken in twee stukken en verdeel ze tussen de andere ingrediënten. Besprenkel de salade met olijfolie en balsamicocrème en decoreer…

Kook het ei hard en snijd het in schijfjes. Zet de uienringen 10 minuten in het citroensap zodat ze zacht worden. Giet het citroensap af en klop het met de…

…in blokjes en schep met de whisky-cocktailsaus en bieslook voorzichtig door de salade. Breng op smaak met peper. Schep de salade op 4 borden en bestrooi met de walnoten…

…de pitjes. Snijd de tomaten nu in reepjes en verdeel over de sla. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes en verdeel over de salade. Hak de knoflook fijn. Maak de…

…(Tip: de scherpe smaak van mosterd kan goed werken in deze salade.) Verdeel de sla over twee borden. Verkruimel de geitenkaas boven de sla en strooi de granaatappelpitjes eroverheen. Besprenkel…

Hak de walnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan bruin laat ze afkoelen op een bord. Maak de tomaten schoon, halveer ze en verwijder het vocht en de…

Snijd de kipfilet in kleine blokjes van ongeveer 1 cm bij 1 cm en kruid met peper, zout en paprikapoeder. Bak de kipblokjes gaar in bakolie of boter. Laat de…

Was de sla en scheur de bladeren in stukken. Schil de appels en snijd ze in schijfjes. Voeg rozijnen en geraspte kaas toe. Voeg een frisse dressing toe.

…Schep de salade af en toe om. Verdeel de rucola aan de buitenzijden over een platte schaal. Verdeel de gemarineerde bietensalade over de rucola. Strooi de gehakte walnoten en verkruimelde…