Rasp de mierikswortel. Snij de 2 radijsjes in dunne plakjes. Snij 2 rode bieten in dunne plakjes. Snij de aardappel in blokjes. Begin met het krokantje. Zet de aardappel net…

…in blokjes. Snij de rode biet in stukken. Pel en snipper de ui. Maak de vinaigrette. Meng de olijfolie met het citroensap, de kappertjes en de rode ui. Breng op…

Kook de aardappel en de rode bieten gaar. Snij de truffel fijn. Verwarm de oven voor op 180° C. Kook de spruiten en schorseneren beetgaar, laat schrikken onder koud water…

Schil de watermeloen, was de komkommer en snij beide in hapklare blokjes. Pel de ui en snij in fijne ringen. Snij de feta in blokjes. Spoel het basilicum, schud droog…

…in stukken en rooster ze kort aan in een grillpan. Beleg met kip, gehalveerde kerstomaatjes en de gepekelde rode uien. Werk af met peper, olijfolie extra vierge en verse kruiden.

…op keukenpapier. Wel de rozijnen in wat hete groentebouillon. Snij de rode bieten in blokjes. Giet de gerst af. Schenk er een beetje olijfolie over en enkele druppels sesamolie. Schep…

…snijden. Snij de pompelmoes à vif en snij het vruchtvlees daarna in kleine blokjes. Meng de pompelmoes onder de zalm. Snij de rode bieten in kleine blokjes. Versnipper de bieslook…

…avocado. Snij het vruchtvlees in plakjes en besprenkel ze met wat citroensap. Pel de rode ui en snij hem in ringen. Maak de mosterdsaus. Mix beide mosterdsoorten met de mierikswortel…

Maak het konfijt. Pel de rode uien en snij ze in halve maantjes. Doe de rode uien samen met de appelazijn, de suiker en het zout in een steelpannetje. Voeg…

Schil de knolselder en de rode ¬bieten. Snij ze met een mandoline of scherp mes in heel dunne plakjes. Pel en pers de knoflook. Haal de blaadjes van de takjes…

Pekel de ui. Pel de rode ui en snij hem in halve ringen. Doe de uiringen in een bokaaltje, voeg de suiker, het zout en de wittewijnazijn toe en vul…

…mozzarella op. Bak de ¬minipizzaquiches 20 minuten in de oven. Maak intussen de salade. Pel de rode ui en snij ’m in reepjes. Meng de ui met de balsamicoazijn, de…

…stukken. Halveer de cherrytomaatjes. Leg twee stukjes rode mulfilet terug in de pan en voeg de pasta met de cherrytomaatjes toe. Breng op smaak met een beetje zout en peper…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel het bladerdeeg in een rechthoek over een met bakpapier beklede bakplaat. Laat de randen iets overlappen en druk aan. Snijd eventueel bij…

Wrijf of maal de lomboks, de rawits en de jahe fijn tot een pasta. Snijd de jeruk purut blaadjes en de sereh ragfijn en meng dit door de pasta. Maak…

Maak de varkenspoot schoon en snijd deze in stukken. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes en de lomboks in dunne ringen. Snijd de tomaten in blokjes. Rasp…

…Snij de witte plak in blokjes van 1cm en strooi dit samen met de gebakken uitjes over de boterhammen. Laat tenslotte de rode uitjes goed uitlekken en garneer de boterhammen.

Kook de pasta. Bak ondertussen de spekjes uit. Snijd de champignons in plakjes, de ui in ringen en de paprika in kleine reepjes en bak deze in een andere pan…

…op elkaar, gevuld met anko. Deze zoete pasta wordt gemaakt van rode adukibonen en de pannenkoekjes worden zowel warm als koud gegeten. Qua uiterlijk doen ze ons denken aan eierkoeken, maar schijn bedriegt!…

…saus werd vernoemd naar de Bordeaux-streek in Frankrijk, en betekent letterlijk 'zoals in Bordeaux'. Het belangrijkste bestanddeel: goede rode wijn. Niet zo gek, als je aan de oorsprong denkt…