We vonden dit recept voor burrata met zoet geroosterde pompoen en granaatappelpitjes op de fijne foodblog Cravings in Amsterdam en moésten het proberen. En het resultaat: zo lekker! En supermakkelijk…

Wanneer de pompoenen in het seizoen zijn, willen we daar zoveel mogelijk gebruik van maken. Eén van onze favorieten is dit orzogerecht met een romige pompoensaus; daar blijf je van…

… We laten het je zien in deze macaroni ovenschotel gevuld met gehakt, pomodori-pindakaassaus, groenten en een krokante korst van Parmezaanse kaas en pinda. De macaroni-ovenschotel: jong en oud…

Niet schrikken: deze gnocchi met pompoen heeft vrijwel niets met de Italiaanse keuken te maken. Je zou het haast niet geloven, maar de beste pastarecepten vind je heus niet per…

…Voeg dan een eetlepel water toe. Tijd om de salade te mengen. Meng eerst de boerenkool met de dressing. Voeg daar de pompoen, appel, rode ui en Manchegokaas aan toe…

Snij de bleekselder in boogjes. Snipper de sjalot. Snij het pompoenvruchtvlees in blokjes. Roer het ei los met de tomatenpuree. Vermeng met het gehakt. Voeg er het broodkruim, de rozemarijn…

Verwarm de oven voor op 180° C. Snij de pompoen en de zalm in stukjes. Rasp de gruyère. Doe de pompoen en zalm in een stoomkoker. Laat 15 minuten garen…

…hete boter aan beide kanten bruin. Laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Doe de gare pompoen bij de gekookte aardappelen en stamp ze tot puree. Roer de zure room en…

…bak de fazanten rondom goudbruin.Zet 20 minuten in de warme oven. Snij de pompoen in stukken en schil ze.Doe de stukken in een braadslee en kruidmet wat grof…

Snij de pompoen in blokjes. Doe ze in een pan met wat water, een snuifje saffraan, peper en zout, en kook ze gaar. Giet af en laat even uitdampen. Pureer…

…de pompoen in frietjes, de paprika's in reepjes, de uien in ringen. Pel en snipper de knoflook. Fruit de ui en knoflook glazig in olie. Doe er de pompoen…

Maak de pompoen schoon, verwijder dezaadjes en snij hem in dunne plakjes.Stoom ze 15 minuten. Pel en hak de ui. Stoof ‘m glazig in olijfolie.Voeg er het gehakt…

Pel de sjalot en snij hem in flinterdunne ringen. Schil de pompelmoezen tot op het vruchtvlees en snij de partjes tussen de vliezen uit. Vang uitlopend sap op. Meng met…

Maak de groentenschoon. Snij de ui inringen, de pompoen enpaprika in blokjes. Snipperde chilipeper, zonderde zaadjes. Kneusde stengel citroengras. Verwarm in een pan2 el olie. Voeg de currypasta,chilipeper en…

…het varkenskroontjein een ingevetteovenschaal, metde vetkant naar boven.Zet 1.30 uur in de oven,en overgiet af en toemet wat fond. Snij pompoen enaardappelen in dikkefrieten, meng ze metwat…

…180°C. Snij de pompoen in grove stukken. Wentel ze door de rest van de olijfolie en gril ze in een hete grillpan. Doe de gegrilde pompoen dan in een ovenschaal…

…het naar smaak goudbruin. Neem uit de pan en laat afkoelen. Schil de pompelmoezen tot op het vruchtvlees en snij de partjes tussen de vliesjes uit. Vang het sap op…

…tijm, peper en zout. Verdeel de blokjes pompoen en knolselder over de taartbodem. Overgiet met het eiermengsel. Leg de blaadjes laurier op de taart en bak ze 10 minuten in…

…olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak rul. Doe er de pompoen bij en bak 3 minuten. Schep er de geraspte appel door en kruid met peper en zout. Laat…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het vruchtvlees van de pompoen en de biet in stukken. Leg ze op een ingevette bakplaat. Rasp de schil van de limoen en…