Pasta beetgaar koken. Mosselen ontdoen van baard en zorgvuldig wassen. Langoesten insmeren met mosterd goed kruiden en besprenkelen met olijfolie. Deze een 10 min bakken in een voorverwarmde oven op…

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Kook de rijst volgens de aanwijzingen. Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de…

Doe de gekuiste mosselen in een grote pot. Giet de kokosmelk en room erbij. Zet op een middelhoog vuur en blus met een scheutje witte wijn. Voeg de kurkuma, gehakte…

…de broodcroûtons over. Werk af met een snuifje peper en zout en een klein handje versneden kropsla. Lepel er als laatste een beetje van het bakvocht van de mosselen over.

…spek uit de pan. Was de mosselen. Gooi de stuks die open zijn weg. Fruit de knoflook en de ui in het vet van het spek. Voeg de mosselen toe…

…de room bij en voeg de mosselgroenten toe. Leg de mosselen in de pot en verhit de pot op het vuur. Laat de mosselen garen tot de schelpen open komen…

Was de mosselen in koud water. Smelt een klontje boter in een grote pot en stoof er de sjalot, de look, een stengel selder en enkele bladeren en het takje…

…beetje zout. Fruit de knoflook in een beetje olie en doe de venusschelpen en de mosselen erbij. Schud de pan en voeg de witte wijn met de saffraan toe. Breng…

Voorbereiding schaaldieren en scampi's: Mosselen en de andere schaaldieren kuisen en heel goed spoelen. De ajuin stoven in olijfolie samen met de fijn gesneden groene selder. Doe de schaaldieren…

…10 minuten bakken. Na het bakken even laten afkoelen. Beleg de bruchetta’s met mosselen, garnaal en zalmfilet. De bruschetta mosselen meng je de mosselen met een dressing. Deze dressing…

Maak de mosselen schoon en verwijder de slechte exemplaren Boor het klokhuis uit de appel en snijd de appel in halve plakjes. Snipper de sjalot en fruit deze samen met…

1. Spoel de mosselen goed schoon. Laat ze openkoken op een hevig vuur, met de droge witte wijn. Haal ze uit de schelp. Zeef het kookvocht. 2. Snij de champignons…

Spoel de mosselen onder de kraan. Snij de sjalotten in ringen en pel 4 knoflooktenen. Zweet sjalotten aan, met olijfolie, in een grote pan. Op het laatst de geplette knoflook…

Was de mosselen zorgvuldig en verwijder de baarden. Maak de bleekselderij schoon en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de peterseliestelen kort en hak de sjalotjes fijn. Was de waterkers…

Verwarm de ovengrill voor. Snijd de paprika in piepkleine blokjes. Roer in een kommetje de sherry en oestersaus door elkaar. Maak de oesters voorzichtig open: steek een oestermes tussen de…

Spoel de panklare mosselen onder koud stromend water, maar laat ze niet in het water staan. Snipper de uien en snijd de rest van de groenten grof. Verhit de boter…

…de stengels in plakjes. Was de mosselen schoon onder stromend water. Verwijder kapotte exemplaren en mosselen die na een tik op het aanrecht niet dicht gaan. Verwarm in een grote…

Serveer alles op bordjes een idee wat voor hapjes je zoal kan voorschotelen op spannende momenten tijdens het WK.

Kook de mosselen met bleekselderij, prei, ui, wortel, droge witte wijn, laurier en peper/zout (of gebruik overgebleven mosselen). Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Kook ze half…

Was de mosselen grondig en ondoe van baard. Snij de groenten. Ajuin in ringen snijden. Look fijn snijden. De boven vermelde ingredienten in een pot, kruiden en tomatenconcentraat toevoegen evenzeer…