Carrot cake of worteltaart: sommige mensen gruwelen ervan en anderen kunnen er geen genoeg van krijgen. Wij scharen ons onder die laatste groep en we zijn er van overtuigd dat…

…Bron: Taco's met barbacoa (uit de snelkookpan) Draai de chipotlepepers, rode ui, knoflook, kruidnagels, komijnpoeder, koriander, sap van de limoenen en de rode wijnazijn in een keukenmachine tot een…

…witte wijn, sherry, laurier en de kruidnagels toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat op een heel laag vuurtje (‘a petit bouillon’ heet dat in Frankrijk) met de…

…Schil hiervoor uien, sjalot, knoflook en wortel. Piqueer een ui met de kruidnagels. Snij de tweede ui, de sjalotjes en de wortel in schijfjes. Snij de knoflook in twee of…

…de wijn met honing, suiker, munt, kaneel, kruidnagel en laurier. Laat ze in het vocht afkoelen. Borstel de dooierzwammen proper. Bak de zwammen kort in hete boter. Kruid met peper…

De ui, de sjalot en de wortel schillen en fijnsnipperen. Een marinade maken van de wijn, de tijm, het laurierblad en de peperbolletjes. De fijngesnipperde groenten toevoegen. Het vlees verdelen…

…de suiker erover, fruit ze op hoog vuur bruin, blus de uien af met het appelsap en roer de salie en kruidnagel erdoor. laat ze even inkoken. Roer de appelbolletjes…

Breek de steranijs in stukken. Verwijder de zwarte zaden van de Sichuan peper. Breek de kaneel in stukjes. Leg alles in een pan en rooster op laag/iddelhoog vuur. Wanneer…

…aan met een beetje water en breng de ketchup op de gewenste dikte. Haal het kaneelstokje en de kruidnagel uit de ketchup. Bodemcake Verwarm de oven voor op 180 ºC…

…venkel en bloemkool circa 4 minuten op 100 °C of kook ze beetgaar. Breng intussen het water met de azijn suiker laurier en kruidnagel aan de kook. Meng de groente…

…in stukjes en de tomaten in blokjes. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten. Voeg dan de kardemom, de kruidnagel, de steranijs, de kaneel…

…bak totdat het vlees van kleur verandert. Voeg dan de tomaten toe en bak deze zacht. Dan de nootmuskaat, de kruidnagel, de kaneel, de kecap en het zout toevoegen en…

…lomboks in stukjes. Stamp de kruidnagel fijn in een vijzel en verwijder de steranijs uit de kokosmelk. Maal de sjalotjes knoflook gember koenjit laos lomboks kruidnagel djinten ketoembar en kokosmelk…

…van de pan zodat de kruiden in het kookvocht hangen. Voeg ook de kruidnagel jeneverbessen peper en zout toe. Bind de kip op met een stuk touw en leg in…

…appelazijn met water en suiker aan de kook. Schil en snijd de gember in plakken en voeg samen met kaneel en kruidnagel toe. Laat circa 5 minuten koken en voeg…

…2 minuten meebakken. Voeg tomatenpuree toe en daarna ook de foulie laurier jeneverbes peper kruidnagel rozemarijn tijm saffraan paprikapoeder en cayennepeper. Blus af met Pernod Nouilly Prat witte wijn en…

…m in z’n geheel toe aan de zuurkool.Stap 3:Doe ook de ui met kruidnagel en het bouquet van kruiden (het opgerolde kruidenpakketje) de krenten en de cranberry…

…de azijn met de suiker en zout totdat de suiker is opgenomen.  Voeg de pimentkorrels kruidnagel en rode peper toe aan de pan.    Voeg de komkommer en ui aan de…

Meng het maismeel samen met het zout in een mengkom. Voeg het water toe aan de kom en roer goed door met een houten lepel. Kneed vervolgens verder met de…

…suiker, laurierblaadjes en kruidnagels toe. Breng het geheel langzaam aan de kook. Zet dan de deksel schuin op de pan en sudder de hachee in ongeveer 3 uur gaar op…