…het koekmengsel over de bodem en druk goed aan. Zet de vorm zolang in de koelkast. Mix de roomkaas met de kokosmelk, eieren en suiker door elkaar. Rasp de citroen…

…12 minuten. Meng ondertussen de zure room met de kokosmelk en het sap van de limoen. Giet de maïs af en smeer ze in met een laagje gesmolten boter. Bestrooi…

…minuutje mee. Laat de kikkererwten uitlekken en voeg toe aan de pan en schep goed om. Giet de kokosmelk er bij en roer tot er een egale saus ontstaat. Voeg…

…peultjes toe aan de pan en bak een paar minuutjes mee. Voeg vervolgens de kokosmelk toe en roer goed door. Laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes koken tot de…

…en schraap het merg eruit. Bewaar het leeggeschraapte vanillestokje. Pel de banaan. Pureer voor de mousse de avocado vanillemerg banaan cacaopoeder kokosmelk kokosolie agavesiroop en een beetje zout.   Schep de…

…Bak dit circa 2 minuten kort mee.Voeg de kokosmelk toe en breng het aan de kook.Kook het geheel circa 10 minuten.De schnitzelLeg de varkenslapjes op plasticfolie op…

…vlees rondom bruin. Voeg de ui, knoflook en rode peper toe en bak een paar minuten mee. Kneus de sereh. Voeg de kokosmelk, kruiden, laurierblaadje en sereh toe aan de…

…de aardappels af zodra ze gaar zijn en stamp ze fijn. Voeg de kokosmelk toe om de puree lekker smeuïg te maken. Meng het paksoi-mengsel door de gestampte aardappels…

Plet de kuikenbouten. Verhit een wok/wadjan en bak de base be siap 2 minuten op. Voeg dan de kokosmelk, de kippenbouillon en de sereh toe. Breng dit aan de…

Snijd de kousenband in kleine stukjes. Meng het water met de kokosmelk. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan olie en…

…mais klein. Kook de mais met de bonen in een pan met water in 20 minuten halfgaar. Voeg dan de rijst en de kokosmelk toe en kook alles vervolgens gaar.

…reepjes en verspreid deze over de borgen. Leg vervolgens een bolletje kokosijs midden op het bord en schenk hierover de rozensiroop en de kokosmelk. Het fruit moet licht gedrenkt zijn…

…en besprenkel met limoensap. 6. Verhit de kokosmelk in een steelpan. Voeg de suiker en de geprakte banaan toe roer en laat 3 minuten zachtjes koken. Haal de pan van…

…aan. Voeg de agar agar toe en laat al roerende oplossen.   Voeg de mangopuree mangosap 50 ml kokosmelk en 100 g suiker toe aan de pan met agar agar…

…groente door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de groente in de ovenschaal. Verwarm de kokosmelk in een pannetje en roer er de curry pasta door…

…het pakje creme fraiche en het overige halve pakje tandoori marinade erdoorheen. Voeg als laatste de kokosmelk toe en laat de saus nog even sudderen totdat alles goed warm is…

…wok wat olie en bak hierin de curry pasta enkele minuutjes totdat deze goed begint te geuren en schep dit dan door het vlees. Voeg de helft van de kokosmelk…

Verwarm of maak de kippenbouillon. Voeg de kokosroom/cre, het citroengras (sereh), het citroenblad, de gember en de galanga toe. Laat op laag vuur 30 minuten zacht koken. Zeef de…

…in een pannetje. Voeg de kokosmelk al roerend met een garde toe. Boen de limoen schoon en rasp er de groene schil boven. Gril de oesterzwam aan de prikkers ca…

…shaker en maak met de stamper een beetje fijn. Schenk er het ananassap en de kokosmelk bij en roer door zodat de suiker oplost. Schenk er de rum bij en…