…Roer alle ingrediënten voor de yoghurtdip in een kom en zet het in de koelkast. Snijd de halloumi in repen van ongeveer 1 cm bij 1 cm dik. Maak een…

…proeven en voeg indien nodig citroensap zout of koud water toe tot je voor jou de perfecte hummus hebt. Lepel de hummus in een schaaltje besprenkel met olijfolie en paprikapoeder.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil en halveer de aardappels. Pel en snipper de uien fijn. Doe de aardappels en uien in een pan vul met water tot…

…frieten uitlekken op keukenpapier en afkoelen. Bewaar ze gekoeld in een afsluitbare bak.  Snipper de sjalot. Meng het rundergehakt met de gesnipperde sjalot mosterd en peper en zout. Vorm 4 stevige burgers. Leg de burgers…

…portsaus Schenk het braadvocht in een sauspan en voeg de port toe. Laat deze een paar minuten inkoken. Voeg de bramen en de blauwe bessen toe en warm kort door. Plet het fruit…

…Voeg de suiker toe en laat deze karamelliseren.   Stap 2:  Blus het geheel af met de espresso sojasaus azijn en de ketchup en laat dit in circa 10 minuten…

…de eieren in een kom los met een garde of handmixer. Giet de melk erbij en mix kort verder. Voeg het roggemeel beetje bij beetje toe en meng tot een…

…de 2 lange kanten.  Stap 2:  Week de rozijnen en de cranberries 5 minuten in heet water giet ze daarna af en laat ze uitlekken op een zeef.  Stap 3:…

…1:  Smelt de boter in een pannetje. Hak de walnoten. Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht).  Stap 2:  Mix in de mixer de eieren met de suiker en de…

…de oren van de hondjes. Vorm van de olijven de pupillen en de neusjes. Zet de oren en ogen vast met wat mayonaise.   KIJK HIER VOOR ALLE ANDERE RECEPTEN…

…kipstukjes gaar zijn. Breng een pan met water aan de kook en kook hierin de hand-pulled noodles kort tot ze gaan drijven en net gaar zijn.   Schep de…

…Bak de hashbrowns in een laagje olie in een koekenpan tot goudbruin en knapperig. Kook intussen de eieren in 8 minuten gaar. Smelt de boter met de harissa en roer…

…5-10 minuten luchtig.  Voeg heel langzaam (druppel voor druppel) 250 g gesmolten boter toe aan het eidooiermengsel. Zorg ervoor dat de boter en het eidooiermengsel ongeveer dezelfde temperatuur zijn om…

…stukken rode kool en appel op een bakplaat. Voeg de verse salieblaadjes en cranberries toe.  Giet de miso-dressing over de rode kool heen. Bestrooi met karwijzaad venkelzaad zout en…

…hete slagroom. Roer goed door tot de chocolade is gesmolten.  Verdeel de ganache over 2 diepe borden. Laat afkoelen. Klop de afgekoelde ganache luchtig in de keukenmachine.  Rooster de hazelnoten…

Verwarm de melk en boter tot 30 °C. Doe de bloem in de beslagkom en voeg hier het gist zout suiker en de eieren aan toe. Meng door. Voeg de…

…grapefruitrasp en siroop toe. Shake stevig gedurende 15 seconden. Vul twee hoge glazen met vers ijs. Schenk de inhoud van de shaker door een zeef in de glazen. Top af…

…de rasp en sap van sinaasappel in een pannetje. Breng aan de kook en laat zachtjes doorkoken tot al het vocht is verdampt. Laat afkoelen in de koelkast. Doe de…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de spekreepjes 3 minuten in een hapjespan met olie. Voeg de champignons en knoflook toe en bak dit 1 minuutje mee. Doe…

Verhit de bakboter en bak het vlees rondom bruin. Voeg de laurier, kruidnagels, piment, peper en zout toe. Verdeel de kruiden goed door het vlees heen. Voeg de rode bessenjam…