Stoom de raapjes in 8 à 10 minuten bijna gaar. Snij onderaan een plakje weg zodat ze mooi rechtop blijven staan. Snij het hoedje eraf en hol de raapjes met…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de aubergines en snij ze in de lengte doormidden. Maak enkele inkervingen in het vruchtvlees, zonder de schil te beschadigen. Leg ze op…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Halveer de aubergines in delengte. Hol de vrucht uit tot op 1,5 cm…

Stoof de ui met de knoflook en de chilipeper. Voeg de tomatenpulp toe en de kruiden. Laat 1 uur sudderen. Halveer ondertussen de aubergines en hol ze uit. Smeer binnen…

Klop de eieren met de melk, bloem en het zout tot een glad beslag. Laat 20 min. rusten. Verwarm de oven voor op 180°C. Maak intussen de spinazie schoon. Stoof…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui. Pel en ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Halveer het chilipepertje overlangs en verwijderzaadjes en zaadlijsten. Spoel…

Kook of stoom de scheermessen heel kort, tot ze opengaan. Spoel ze onmiddellijk onder koud water om het kookproces te stoppen en het zand eruit te spoelen. Spoel alle groenten…

…de schaal 45 minuten afgedekt in de oven. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Serveer met het tomatensausje en de gevulde groenten. Garneer met wat verse marjolein.

…keuken- touw en stop er een takje tijm tussen. Leg de gevulde uien in een ingevette ovenschotel en besprenkel met olijfolie. Zet 30 tot 35 minuten in de oven of…

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de fontina 15 minuten in de diepvriezer, zo rasp je hem makkelijker. Maak de saus. Pel en snipper de ui en de knoflook…

Verwarm de oven voor tot 200°C. Halveer de avocado’s. Verwijder de pit en zet de avocado’s 10 minuten in de voorverwarmde oven. Kook de quinoa gaar volgens de…

…in de holte van de pit. Bestrooi met chilivlokken en besprenkel met olijfolie. Bak de gevulde avocado's 20 à 30 min in de oven. Haal ze uit de oven…

Verwarm de oven voor op 180°C. Laat de kalkoen op kamertemperatuur komen, spoel vanbinnen en vanbuiten goed af met koud water. Dep voorzichtig droog met keukenpapier. Snij de pancetta in…

Verwarm de oven voor op 170°C. Spoel de appelen. Snij de bovenkant van de appelen weg. Hol ze uit met een meloenboortje of klein lepeltje. Blijf een halve centimeter van…

Fruit de sjalot, knoflook en gember in de olijfolie. Voeg er de sake, mirin, chilipeper en gehalveerde kerstomaatjes aan toe. Kneus de tomaatjes een beetje en laat alles op een…

Verwarm de oven voor op 190˚C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng het bakpoeder en het zout onder de bloem. Klop in een andere kom de olie met de gesmolten…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snij de pompoenen in de lengte door en verwijder de pitjes en de draden met een lepel. Leg de pompoenhelften, met het snijvlak…

Spoel de aardappeltjes en kook ze gaar in gezouten water. Laat ze afkoelen. Snij de aardappeltjes in de lengte in twee en lepel er het binnenste voorzichtig uit, zorg ervoor…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de champignons schoon en snij ze in kwartjes. Bak ze kort in de olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Snij…

Verwarm de oven voor op 200°C. Doe het basilicum, de knoflook, de parmezaan, de geroosterde pijnboompitten, olijfolie, peper en zout in een blender en mix tot pesto. Snij de bovenkant…