…is ook nog eens erg verrassend: de vulling is gemaakt van witte chocolade en basilicumcrème. Het originele recept komt van Baksels.net. Basilicumcrème: week de gelatine 5 minuten in ruim koud water…

…laat afkoelen. 4. Maak de mousse. Week de gelatine blaadjes 5 minuten in een kom met ruim koud water. Verwarm een steelpan met 100 ml slagroom. Voeg het vanille extract…

…Zet in de koelkast om op te stijven. 3. Week de gelatine circa 5 minuten in een schaaltje met koud water. Smelt de witte chocolade au bain-marie (dus in…

…Snij de taartbodem in twee schijven. Besprenkel de snijzijden met kirsch en besmeer ze met de frambozenconfituur. Laat de gelatine zwellen in ijskoud water. Plet 3 bananen fijn met een…

…toe. Breng op een hoog vuur snel aan de kook onder voortdurend roeren. Laat de gelatine weken in een beetje koud water, dan uitknijpen en oplossen in de hete fond…

…roer goed om. Roer er ook 5 g geweekte gelatine door. Maak de taartring schoon en leg ’m op een platte schaal die in de koelkast past. Leg er de…

…kunt nemen. nij dit in schijfjes. Week de blaadjes gelatine en los ze op in 1 dl heet water. Laat afkoelen en trek de schijfjes langouste in de gelei. Leg…

…de koelkast. Maak nu een gelei, door de blaadjes gelatine te weken in wat water, ze uit te knijpen en in de ondertussen verhitte port op te lossen. Als de…

…kirsch. Week de gelatine in wat water. Breng de melk met de vanille aan de kook. Laat dit 10 minuten trekken en verwijder het vanillestokje. Los hierin de gelatine op…

Halveer de avocado’s in de lengte, haal de pitten eruit en een gedeelte van het vruchtvlees zodat er een wand van 7 mm blijft staan. Pocheer de scampi in…

…Breng de melk aan de kook los de geweekte gelatine hier in op voeg van het vuur af de geraspte kaas toe roer goed door elkaar dek de pan af…

…de bananenmousse waarvoor je met een staafmixer de banaan fijn pureert. Laat de blaadjes gelatine ongeveer vijf minuten weken in koud water en laat het daarna smelten in de magnetron…

…roomkaasvulling Klop in een andere kom de slagroom tot bijna zachte pieken. Verwarm de geweekte gelatine met het aanhangende water (niet uitknijpen) in de magnetron of in een pannetje tot…

…tot compote.Gevogelte geleiWeek de gelatine in koud water. Breng de helft van de gevogeltefond aan de kook knijp de gelatine uit en los de gelatine op in de warme…

…Week de gelatine in koud water. Voeg de geweekte gelatine toe aan de bouillon. Let op  Laat de bouillon niet meer koken dit gaat de werking van de gelatine tegen…

…Garnering Week de gelatine in koud water en los deze als het blaadje zacht is met aanhangend water op in een warme pan. Meng de gelatine door de mayonaise en…

…op ligt waardoor automatisch een opstaande rand ontstaat tijdens het bakken. Abrikozengelei Stap 1: Week de gelatine in koud water. Verwarm in een pan het sap en de rasp van…

…een steelpan aan de kook. Dek af en laat trekken. Week de gelatineblaadjes in koud water. Klop de eieren met de griessuiker en het maïszetmeel. Verwijder het vanillestokje uit de…

Zet de gelatine in koud water. Maak de pijnboompitten en gerookte zalm zeer fijn (houd ca 30 pijnboompitjes apart). Klop de slagroom stijf en meng deze met de roomkaas, zalm…

Week de blaadjes gelatine ca. 5 minuten in ruim koud water. Klop de slagroom met de suiker bijna stijf. Hak de chocolade fijn en meng dit met de boter door…