…toe. Klop nu de slagroom stijf. Boen een sinaasappel schoon en rasp 2 eetlepels van de schil. Meng de slagroom met het chocolade mengsel en de sinaasappelschilletjes voorzichtig door elkaar…

Smelt de boter en de chocolade au bain marie. Beboter een cakevorm, springvorm of tulband in met malse boter en doe er wat bloem en schud zodat alle kanten bebloemd…

…Breng voor de flan de room met de melk aan de kook. Breek de chocolade in stukjes. Giet er de room en de melk over en roer tot een gladde…

Chocolademousse: De sinaasappel met een dunschiller schillen en uitpersen. Het sap met de schilletjes tot de helft inkoken en passeren> De chocoladecouverture, koffie, cacaopoeder, suiker, cointreau en het sinaasappelvocht "au…

…deel van de mandarijnen erop leggen. De plak erop oprollen. De rol garneren met slagroomrozetjes, mandarijnen en chocoladekrullen. Licht met poedersuiker bestrooien en minstens 30 minuten in de koelkast zetten.

…slagroom lobbig met suiker. Hak de chocolade fijn. Verhit de rest van de room, haal de pan van het vuur en laat de chocolade erin oplossen. Laat het mengsel afkoelen…

…ietwat afgekoelde chocolade en roer tot een egale massa. Dit mengsel moet wat indikken en steviger worden voordat je het in de spuitzak doet, anders behoudt de chocolade zijn vorm…

…onderwarmte). Laat daarna volledig afkoelen. Smelt de chocolade au bain-marie en drizzle deze over (de helft) van de koekjes. Strooi er gelijk wat sprinkles overheen. Laat de chocolade stollen.

…het beslag is tamelijk vloeibaar, dus gebruik een goed sluitende bakvorm). Smelt de chocolade met de boter in een schaaltje boven een pan met kokend water. Roer het mengsel goed…

Meng bloem, cacaopoeder, suiker, baking soda, bakpoeder en zout door elkaar in een grote kom. Zet even opzij. Mix met een garde of mixer de olie, eieren en vanille-extract…

Bereid de taart: laat de chocolade samen met de boter en de helft van de suiker smelten in een steelpan tot een gebonden massa. Voeg een voor een de eieren…

…de volgende stap toevoegt. Meng je boter en suiker met het ei en de gesmolten (afgekoelde) chocolade. Klop dit door de bloem en kneed tot een deeg. Voeg eventueel wat…

…voor de zekerheid. 6. Laat de chocoladecake afkoelen tot lauw en garneer voor het serveren met rood fruit en poedersuiker. Ook heerlijk voor jou Geen gerelateerde berichten Recept & fotografie: Francesca

…Verhit in een au bain-mariepan boven sudderend water de slagroom en likeur of cognac. 2. Doe de chocolade er in een keer in. Roer tot hij gesmolten is. 3…

Bereiden Glazen vullen met chocolademousses. Met kaasschaaf of dunschiller voorzichtig grove krullen van chocoladereep schaven. Mousse garneren met chocoladevlokken.

…de helft van de poedersuiker boven een kom. 2. Hak de cacaopasta/chocolade fijn en laat au bain marie smelten. 3. Meng de kleurstof door de helft van het eiwit…

1. Glazen vullen met chocolademousses. 2. Met de kaasschaaf of dunschiller voorzichtig grove krullen van chocoladereep schaven. 3. De mousse garneren met chocoladevlokken.

…over de taartbodempjes. 9. De chocoladevulling: smelt de boter met de chocolade au baîn-marie (in een hittebestendige kom op een pan met kokend water, zonder dat de kom het…

…oven. Laat helemaal afkoelen. 4. Doe de chocolade in een pan of vuurvaste kom. Hang deze in een grotere pan met kokend water en laat smelten (au bain-marie). Leg…

Oven voorverwarmen op 160°C. Bodem van taartvorm met bakpapier bekleden, rand met boter invetten en licht met bloem bestuiven. Eieren met suiker in beslagkom doen. Kom in bak met warm…