1. Week de bonen 8-12 uur in ruim koud water. Giet het weekvocht af, breng de bonen in een pan met ruim water aan de kook en kook ze…

…Verhit intussen 1 el olijfolie in een hapjespan op hoog vuur en roerbak er de boerenkool enkele minuten in tot hij wat zachter en geslonken is. Haal de groenten uit…

…het water, de boerenkool en de kikkererwten erdoorheen. Zet de braadslee terug in de oven en bak nog 15-20 minuten of tot de curry wat is ingedikt en bubbelt…

…tot ze gaar zijn. Voeg 5 min. voor het einde van de oventijd de doperwten en boerenkool toe en schep om. Neem de kipschotel uit de oven en laat 5…

Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote pan en laat warm worden. Doe de ui, knoflook, wortel, bleekselderij en venkel in de pan samen met venkelzaad, tijm, chilivlokken en…

Voorbereiding: 20 minuten + Bereiding: 15 minuten Voorbereiden: De kalkoenfilet kun je een dag eerder koken en in reepjes plukken. Bewaar dit afgedekt in de koelkast. Van opnieuw opwarmen worden quesadilla…

…laag vuur. Voeg na een paar minuten de witte wijnazijn toe. Bak de boerenkool in een beetje olijfolie totdat het lichtjes geslonken is. Heb je gekozen voor de voorgekookte bieten?…

…smaak met zout en versgemalen peper. Serveer de soep in diepe borden en garneer met de aubergine-boerenkoolmengsel wat verse tijm een scheut olijfolie extra vierge en wat verkruimelde feta.

…zout en peper toe. Bak rul en gaar. Voeg boerenkool toe en bak tot deze zacht is (ca. 5–8 min). Meng de uitgelekte cranberry’s erdoor. Verhit een droge…

…doe je zo) en laat ze even uitlekken op een beetje keukenpapier. Schep de bonen met boerenkool op een bord en schep er ook wat van het kookvocht (de bouillon…

…Doe de kabeljauw met de pompoenblokjes in een ovenschaal en bak ze zo’n 15-17 minuten in de oven. Doe de rode kool en boerenkool samen in een kom…

…van de baktijd om en leg de plakken pancetta erbij. Verdeel ondertussen de boerenkool over de met bakpapier beklede traybake of bakplaat en besprenkel met de rest van de olie…

…Kook ondertussen de pasta in 4 min. beetgaar. Voeg halverwege de kooktijd de boerenkool toe. Giet de pasta en boerenkool af, verdeel over diepe borden en verdeel de saus erover.

…in de oven lichtbruin en gaar. Schep ondertussen de boerenkool om met de rest van de olie en de rest van de geraspte kaas en verdeel over de tweede met…

Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak er de chorizo in ca. 5 minuten knapperig in. Haal de chorizo uit de pan met een schuimspaan en…

…Leg de steaks op een bord. Voeg de boerenkool en 100 ml water toe aan de pan en kook 5 minuten verder. Voeg de bonen toe en verwarm enkele minuten…

Doe de ui, de spinazie, de palmkool, de zongedroogde tomaatjes en de rode chilipeper in een kom en strooi er wat zout over. Kneed het geheel even stevig door elkaar…

1. Doe de gedroogde shiitakes, 1 el sake, 1 el mirin, 1 el sojasaus, de knoflook, de gember en de gehalveerde rode peper in een kookpan en voeg 2 liter…

…Schil en snij de wortelen in plakjes. Snij de ui fijn. Snij de boerenkool in reepjes. Pers de knoflook. Snij de pancetta in blokjes. Verhit olijfolie in een kookpot en…

Snijd voor de saus de koolbladeren van de stelen, maar bewaar de stelen. Breng een grote pan met water en een flinke snuf zout aan de kook. Verhit in een…