…en pel ze. Snijd de ui in fijne ringen en de radijsjes, bleekselderij en paprika in kleine stukjes. Snijd de tomaat in 12 parten die je apart bewaard. Snijd de…

…°C. Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de ui, bleekselderij en peen 4 min. Verwijder het vel van de worstjes en bak het vlees 4 min. mee…

…koud water. Steek de barbecue aan. Snijd de sjalot in halve ringen en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de bleekselderij in dunne halve maantjes en snijd de peterselie fijn…

…eruit lekt en dep droog met keukenpapier. Snipper ondertussen de ui fijn en snijd de bleekselderij in blokjes van 1 cm. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum en snijd…

…bleekselderij schoon en hak ze grof. Pel de ui en hak hem grof. Smelt de boter in een grote soeppan en fruit er de ui, de wortel en de bleekselderij…

Fruit de ui en het venkelzaad ca. 5 minuten in de olijfolie. Voeg de bleekselderij , de tijm en de rozemarijn toe en fruit nog ca. 5 minuten. Blus af met…

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit er de prei en de selderij in 8-10 minuten zacht in. Schenk de bouillon erbij en breng…

…180°C). Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak hierin de wortel, de bleekselderij, de prei en de knoflook al roerend ca. 5 minuten totdat de groenten wat zachter worden. Neem…

…gebak ken en op het bord is gelegd, de bleekselderij en de ui toe aan de pan en draai het vuur wat lager. Voeg zo nodig wat extra olie toe…

…nodig verder op smaak en zet apart. Voeg de kerstomaten, de sjalot en de bleekselderij toe aan een slakom. Breng een pan water op middelhoog vuur aan de kook en…

…smaak met de worcestersaus en tabasco. Vul 4 glazen met ijs en giet het tomatensap eroverheen. Steek een stengel bleekselderij in het glas. Geef er selderijzout en extra tabasco bij.

Meng de bonen en alle groenten in een grote kom. Bestrooi met de kruiden en breng op smaak met zout en peper. Klop de harissa, de olie, het citroenrasp en…

Verhit 1 el olie in een grote steelpan of braadpan. Bak de ui en de bleekselderij er ca. 5 minuten zachtjes in. Voeg de geperste knoflook toe en bak nog…

…de olie in een braadpan en bak er de ui, de winterpeen en de bleekselderij in 5-8 minuten zacht in. Voeg het jackfruit toe en bak 2-3 minuten…

Maak een bouillon van de kip, de wortelen, de selder, de prei, de ui, 2 teentjes knoflook en water. Maak een kruidentuiltje van de peterselie, de tijm, de rozemarijn en…

Verwarm de oven voor op 200 C. Maak de bleekselderij goed schoen, snijd de boven- en onderkant eraf en snijd vervolgens in dunne plakjes. Snipper de ui zo fijn mogelijk…

Breng de bouillon samen met de plakjes peen, selderij en zwarte peper aan de kook. Meng intussen het fijngemalen matzes met de eieren, olijfolie, peper en zout en vorm er…

Verhit de olie en smoor hierin prei + wortel + bleekselderij + paprika ± 8 minuten op zacht vuur. Giet dan de azijn en 1 dl water erop, breng weer aan de kook en…

Smelt de boter in een soeppan en bak hierin zachtjes de ui en de bleekselderij 5 min. Voeg koriander en kerriepoeder toe en bak de specerijen 1 min. mee. Voeg…

Spoel de parelgort in een zeef onder de kraan goed schoon. Kook de gort in water met zout gaar. Snijd de schoongemaakte groenten in kleine blokjes. Bak het kleingesneden spek…