Coquelet filets gepocheerd en de boutjes gekonfijt salade van artisjok en venkel met bospeenmayonaise Coquelet Verwarm de oven voor op 90 °C. Snijd de boutjes van het karkas. Snijd de…

…avocado en citroengras ‘moussaise’VoorbereidingSnijd de wortel in blokjes van 1 cm en de venkel in repen van 5 mm.Was het wit van de prei en snijd het in…

Lauw warme salade van ‘Du Puy Linzen’ in zoete puntpaprika met venkel en olijven (vegetarisch) Linzen Was de linzen. Pel en snijd de sjalotten in vieren. Bind de tijm rozemarijn…

…Halveer intussen de venkelknollen, verwijder de harde kern en snijd ze in dunne repen. Voeg de laatste 10 min. kooktijd van de aardappelen de venkel toe aan de pan. Controleer…

…de mosterd erdoor en verwarm nog 1-2 min. Snijd de rollade in mooie plakjes en schik ze op een schaal. Serveer ze met de honing-mosterdsaus en de venkelspinaziesalade.

…de appel, venkel en komkommer in kleine reepjes van lucifer formaat. Scheur de slablaadjes en hak de kruiden fijn. Maak een dressing van olijfolie en vlierbloesemazijn OF olijfolie, ingekookt granaatappelsap…

Snij sjalotjes, venkel en paprika in stukken. Schil aardappels en snij ook in stukken. Leg sjalotjes, venkel en paprika op de bodem van de slowcooker. Strooi paprikapoeder en zeezout over…

…de honing-mosterdsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kiprollade in mooie plakjes en schik ze op een schaal. Serveer ze met de honing-mosterdsaus en de venkelspinaziesalade.

…vet loslaten en een beetje krokant worden. Draai het vuur hoger en voeg de ui, de knoflook, de venkel en de paprika toe en bak alles ca. 5 min. mee…

…er mooie plakjes van. Versier eventueel met wat takjes dille en bestrooi met wat zout. Geef de venkel, granaatappel en appelsalade en citroen-crème fraîche  erbij. Lekker met knapperige toast…

…geprakte eieren toe en meng goed door. 4. Schep de fijngesneden prei en reepjes venkel en ham door het mayonaise-mengsel. Voeg de fijngehakte kruiden toe en meng alles goed…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de venkel in dunne plakjes. En haal met een dunschiller een reepje van de schil van de sinaasappel af. Breng de holte…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snij de venkel in blokjes. Verkruimel twee sneden brood en verwijder de korst. Plet de knoflookteentjes. Kook 16 cannellonibuisjes 3 minuten in gezouten…

…de wortelen en venkel in plakjes. Snij de selder in boogjes. Pel en snipper de ui. Fruit de ui in wat boter. Voeg de aardappelen, wortelen, venkel en selder toe…

…de fond. Schraap de wortel en snij ’m in blokjes. Schil de venkel en snij de helft in reepjes. Snij het groen van prei en de selders in ringetjes. Halveer…

…water. Schil de wortelen en snij ze in blokjes. Maak de prei en de venkel schoon. Snij de prei in ringen en de venkel in blokjes. Schil de koolrabi’s…

…Snij de artisjokken in vieren. Verwijder de harde kern van de venkel en schaaf de rest flinterdun. Meng de tuinbonen met de artisjokken en de venkel. Voeg er 3 el…

…kruiden en laat goed uitlekken. Halveer de kerstomaatjes, snij de selder in boogjes en de venkel reepjes. Hussel alle groenten, graantjes en kruiden goed door elkaar. Besprenkel met citroensap en…

…ui, pers de knoflook en fruit ze in olijfolie. Snij tomaten en venkel in stukken, voeg ze met de tomatenpuree en de helft van de saffraan bij de uien. Kruid…

…groenten schoon. Snij het witloof in reepjes. Snij de venkel overlangs in fijne plakjes. Meng ze met het witloof en de tuinkers. Roer een dressing van de ingrediënten: room, notenolie…