…met wat extra bloem dat de noedels niet aan elkaar plakken.  Kook de eiernoedels voor 1 minuut in ruim kokend water.  Dep de tofu goed droog en snijd in blokjes…

…Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de paddenstoelen 8 min. Snijd de bosui in dunne ringen. Snijd de tofu in blokjes van ca. 1 cm…

…curry pasta in een keukenmachine en meng tot een gladde pasta. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan op hoge temperatuur en bak de tofu in 5-6 minuten goudbruin en krokant…

…wil je serveren tijdens de feestdagen. Fluweelzachte witte chocolademousse met honeycomb en olijfolie. Door gesmolten chocolade te mengen met silken tofu krijg je een romig toetje, namelijk een witte chocolademousse…

Bereid de woknoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg ondertussen de halve rodekool met het snijvlak naar beneden op een plank. Snijd met een scherp keukenmes flinterdunne plakjes van…

…Voeg de boemboe toe en laat deze smelten. Schep de Chinese kool en de tofureepjes erbij en laat de kool al omscheppend slinken. Voeg eventueel een scheutje rijstkookwater toe als…

…te worden tijdens het frituren. Pers de tofu voorzichtig tussen een schone theedoek. Snijd ‘frietjes’ van de tofu (1 cm breed) en dep nogmaals droog. Snijd de avocado rondom in…

…Smeer wat zalmsalade op de bovenkant en maak af met de bosui en de resterende dille. Voor vulling 2 bak je de tofureepjes met een beetje olijfolie in een koekenpan…

Snijd de krieltjes doormidden, de tahu in blokjes, de kool in reepjes, de komkommer in plakjes en de ontpitte lomboks is dunne reepjes. Snijd de eieren in partjes Verhit de…

Snijd de kouseband in stukjes, de kool en kangkung in stukjes/reepjes. Kook de aardappelen stevig gaar en laat afkoelen. Snijd de aardappelen vervolgens in plakjes. Snijd dan de komkommer…

Zo heb je je asperges vast nog nooit gegeten: met sambal goreng peteh, silken tofu en tempehcrumble. De keuken rocken noemen we dat, of beter nog: indorocken. Dit recept komt…

…de verse kruiden. Voeg couscous en broodkruim toe. Pel en pers de knoflook. Verkruimel de tofu en meng met de barbecuesaus en knoflook. Meng de couscous-kikkererwtenmix. Kruid met peper…

…kool, de edamame en de appel in een grote kom en schep om met de dressing. Serveer op de quinoa met de crispy tofu. Bestrooi eventueel met chilivlokken en serveer.

…de tofu in blokjes. Breek de eieren in een kommetje en roer los. Verhit de helft van de arachideolie in een wok. Bak de knoflook kort, voeg de tofu toe…

…beleggen eventueel voorbakken met gedroogte bonen als vulling. Zelf doe ik dat nooit. De groenten met tofu voorbakken in de pan. Oven voorverwarmen. Bereiding: De springvorm vullen met de groententofu…

…Verhit een scheut zonnebloemolie in een wok. Bak de tofu circa 1 minuut. Voeg de groente gember en de andere helft van de ui toe en bak circa 5 minuten…

…uit. Spoel de bonen af en laat uitlekken. Doe ¾ van de bonen met de tofu in de hoge beker van de staafmixer en pureer glad. Voeg de skyr, gegrilde…

Snijd 4 tomaten (per 4 personen) in kleine blokjes van ½ cm en rasp de rest van de tomaten boven een kom. Laat uitlekken in een zeef, maar bewaar het…

Snijd de lomboks doormidden en de knoflook fijn. Snijd de tahu in blokjes. Verhit een koekepan en rooster de lomboks totdat deze zacht zijn. Snijd de kool fijn en de…

…van de shiitake en snijd een stervorm in de hoed ter decoratie. Snijd de tofu in plakken van circa 1 centimeter dik. Snijd de prei en komatsuna in schuine stukken…