Doe de ingrediënten voor het gehakt (gebruik de helft van de peterselie) in een kom en voeg naar smaak zout en peper toe. Kneed het gehakt door elkaar en draai…

…Vermeng daardoor de fijngesneden ui (te grove stukken vallen uit het gehakt bij het bakken), de geperste knoflook, de fijngesneden peterselie en selderij, 1 eetlepel tijm, ongeveer 6 eetlepels paneermeel…

Maak knoflookboter. Plaats een stukje knoflookboter in een schelp. Doe de escargot erin en plaats er bovenop nog een stukje knoflookboter tot de gehele slakruimte gevuld is. Bak in de…

Knip alle kruiden goed fijn en meng ze, met de peper, door wat extra vierge olijfolie. Laat even trekken. Smeer de kruidenolie met een boterkwast over de hamschijf en laat…

…de geklopte slagroom 5 minuten in de koelkast staan. Voeg uitgeperste knoflook, zout, peper, citroensap, peterselie en/of bieslook toe. Zet de saus in de koelkast in een afgesloten kom.

Meng alles goed door elkaar en stamp fijn met een kleine vijzel. Neem een oud, leeg, potje met een deksel die goed afsluit. Meng alle kruiden, goed fijngemaakt, door elkaar…

Pel de knoflookteentjes en snijd ze in flinterdunne plakjes. Meng de knoflookplakjes, de gehakte peterselie, geraspte schil en sap van de citroen met de olijfolie. Breng dit mengsel eventueel op…

Doe het knoflookpoeder, de peterselie, de koriander, het zout en de peper (alles behalve de yoghurt dus) in de kom. Schep de kruiden en specerijen goed door elkaar. Doe nu…

…of blokjes. Snijd indien nodig de porcini in kleinere stukken. Was de peterselie en hak deze fijn. Snipper de sjalotten fijn. Verhit een grote koekenpan op een middelhoog vuur. Doe…

Maal de kikkererwten, knoflook en peterselie in de keukenmachine tot een glad mengsel. Schenk terwijl de machine draait langzaam olijfolie en citroensap erbij, zodat een dikke puree ontstaat. Voeg zout…

…de ui en de teentjes knoflook heel fijn. Was en snipper de peterselie ragfijn zodat je hele kleine stukjes van de blaadjes hebt. Snijd de plakjes ham in reepjes en…

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de tomaat in plakjes en hak de peterselie. Haal de zaadjes uit de rode peper en snijd het in stukjes. Doe…

…in kleine stukjes kapot met een garde en roer het door elkaar. Roer de stukjes paprika en tomaat door het ei (en voeg eventueel nog wat peterselie toe). Eet smakelijk…

…de paprikaatjes in de breedte en verwijder de steelaanzet, zaadjes en zaadlijsten. Hak de peterselie fijn en meng met de cottage cheese. Breng op smaak. Vul de paprikaatjes met de…

…peterselie grof. Gril de spiesjes ca. 2 min. per kant. Keer regelmatig. 3 Haal de gamba’s van de stokjes en verdeel ze over de sla. Bestrooi met de peterselie…

…en snijd het vruchtvlees fijn en doe ook in de kom. Hak de peterselie en koriander fijn en voeg toe. Snipper de ui zo fijn mogelijk en voeg ook toe…

…Meng de kaas met de kappertjes, peterselie en ansjovis. Haal het filodeeg uit de verpakking en leg de vellen onder een vochtige theedoek om uitdrogen te voorkomen. Neem een vel…

…hak de peterselie fijn. Borstel de champignons schoon. Hak de steeltjes fijn. Snipper de sjalot. Stoof de snippers in 1 el olijfolie. Doe er de gehakte champignonstelen en peterselie bij…

Zo maak je het: 1. Meng de feta met de zure room in de kom van je keukenmachine en klop het tot een romig geheel.  2. Hak de tuinkruiden en…

…rondom bruin in de olie. Keer hem voorzichtig om als de onderkant goed gebakken is. 3. Serveer de feta met citroen en wat peterselie. Drizzle er eventueel wat honing over.