…gerookte pecannoten grof. Schep het vanille-ijs in 6 bollen en wentel ze door de pecannoten. Snijd de polentacake in 6 punten en serveer met de bollen ijs. Bedruppel met…

Doe voor het chai-ijs de slagroom in een pan met de thee en de vanille en verwarm langzaam op laag vuur tot heet, maar laat het niet koken. Laat…

…en kook in tot de koffie stroperig is. Neem van het vuur en laat de siroop helemaal afkoelen. Zet het ijs ca. 20 minuten in de koelkast om het zacht…

…Strooi dit mengsel over het ijs, dek af met folie en zet minimaal 6 uur in de vriezer. Schep een bolletje ijs op een bordje en serveer eventueel met een…

…in de vriezer afkoelen. Rasp met een dunschiller krullen van de chocolade. Schep de bollen vanille-ijs in 4 glaasjes en schenk er de ijskoude koffie overheen. Bestrooi met de…

…elkaar. Verdeel het deeg in kleine bolletjes (ter grootte van een erwt) en leg ze in de vriezer. Draai in de ijsmachine een smeuïg roomijs van de koude vanillecrème. Hak…

…deksel of twee lagen vershoudfolie en zet 2-3 uur in de diepvries tot het bevroren is. Schep het in ijshoorntjes, bakjes of ijscoupes met extra shortbreadkruimels en wat aardbeiensiroop.

…diepvries, zodat het een beetje zachter kan worden. Bestrooi met de rest van het limoenrasp en de frambozen en serveer. Het ijs blijft in de diepvries tot 2 maanden goed.

…een bruin kleurtje krijgen en goed warm zijn. Draai ze in het midden van de grilltijd om. Verdeel de schijfjes over de borden en werk af met een bolletje ijs.

…van de afgekoelde coulis in een cirkel op een bordje. Schep een bol vanille-ijs in de holte van de meringue en zet de gevulde meringue met de platte kant…

…je handen tot het een kruimelig geheel. Verdeel de crumble over de perziken en bak 25 minuten in een oven op 180°C. Serveer de perzikcrumble met een bolletje vanille-ijs.

…gevolgd door een klein scheutje van de bruine rum. Draai het beslag af in de ijsmachine. Kluts de eieren los met de melk en de kaneel. Snijd de topjes van…

…koelkast. Haal de vanillepeulen uit de crème. Doe de crème in de kom van de ijsmachine en laat ongeveer 30 minuten draaien tot roomijs. Zeef de bloem in een grote…

Deze taart maak je in een diepe pan. Let erop dat je een pan gebruikt die in de oven mag. (bv. integraal in staal of gietijzer, zonder onderdelen van kunststof…

…want het volume zal tijdens het bakken verdubbelen. Kies voor porties die half het volume hebben van de inhoud van je ijsschepper. Gebruik een aardappelmesje om na elke spuitbeweging het…

…in de vriezer en schep dan om. Herhaal dit proces een keer of 4 of totdat het ijs egaal hard is. Schep er bollen van en garneer eventueel met kokosflakes.

…de ijsmachine en laat deze draaien en vriezen tot het mengsel massief is en de structuur van ijs heeft. Bij mij duurde dat 20 minuten. Afhankelijk van je ijsmachine kan…

…over het oppervlak tot je bij de bodem bent. Schep alles goed om en zet opnieuw een uur in de vriezer. Verdeel het ijs over 4 glazen en eet direct.

…nootjes en chocolade hier overheen. Giet nu de rest van het ijs er overheen en leg de rest van de nootjes en chocolade er overheen. Zet 3 uur in de…

…olie en laat ze uitlekken op keukenpapier. Houd de gebakken appelbeignets warm in een lauwe oven terwijl je de rest bakt. Bestuif ze met poedersuiker en serveer ze met ijs.