…Pel en pers de knoflook. Maak een marinade van de olijfolie met de geraspte gember en knoflook en breng op smaak met peper en zout. Marineer er de scampi’s…

…kip uit de pan. Pel en snipper de ui en de knoflook. Stoof ze in de pan van het vlees glazig in wat extra olie. Voeg de gember, passata, kurkuma…

…stukjes. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een pan. Fruit de sjalot, de knoflook en de gember glazig. Laat een beetje karamelliseren. Meng met de quinoa en doe de overige ingrediënten…

Snij het citroengras heel fijn. Hak de zalm fijn. Meng er de gember, citroengras, sesamzaad, limoensap, koriander en currypasta onder. Kruid met peper en zout. Vorm burgertjes van het mengsel…

…zonder de zaadjes. Pel en snipper de knoflook, schil en snipper de gember. Rooster de komijn en korianderzaadjes lichtjes in een droge pan tot de smaken vrijkomen. Plet de geroosterde…

…Schil de gember, spoel de limoen. Snij beide in plakjes. Spoel de buik van de dorade en dep droog met keukenpapier. Vul de buikholte op met citroengras, limoen, gember en…

…in de koelkast. Schil en rasp de gember. Klop de eieren op met de kokosmelk, de suiker, het maiszetmeel en 1 koffielepel geraspte gember. Giet het kokosbeslag over de laag…

…Plet de kardemompeulen en verwijder de harde schil. Rasp de gember tot je 2 koffielepels hebt. Hak de noten, zonnebloempitten en kardemomzaadjes fijn. Meng ze met de gember, de sinaasappelschil…

…ze. Snij deze stukken vervolgens in kleine stukjes van 1 à 2 cm. Doe de stukjes pompoen in een ruime kookpot en doe er het kaneelstokje en de gember bij…

…water. Spoel de prei en snij fijn. Schil de gember en snij in fijne reepjes. Snij het citroengras overlangs doormidden en plet het met de platte kant van een mes…

…dikke pap? Laat dan nog verder inkoken. Maak de gember en de lente-uitjes schoon en snij ze zo fijn mogelijk voor de afwerking. Als de congee klaar is, mogen…

…175°C. Schil en rasp de gember. Verwarm de sojasaus samen met de honing, de rijstazijn en de gember in een steelpannetje en laat even indikken tot een stroperige marinade. Leg…

…oven voor op 180°C. Snij de bloemkool in dikke plakken en hou de jonge bloemkoolbladeren bij. Meng de olijfolie met de gember, de mosterd en de sojasaus. Leg de bloemkool…

…het bietensap bij. Rasp de gember boven een zeefje en duw het sap eruit. Schenk dit bij het andere sap. Schenk nu het gemberbier bij in het glas en werk…

…ze met een scheutje olijfolie, versgeraspte nootmuskaat, peper en zout. Schil en rasp de gember. Maak de preiwitten schoon en snipper ze in fijne ringen. Maak de spitskool schoon en…

Klop de eieren los met 1 koffielepel gember. Doe de bloem en de kokosrasp in twee aparte borden. Dep de scampi’s goed droog en kruid ze met peper en…

…pan en fruit er de pikante wokgroenten in aan. Rasp er de gember bij en blus met de sojasaus en de misopasta. Leng de groenten aan met 1 liter water…

Pel en pers de knoflook. Schil en rasp de gember. Maak een marinade van de gember, de knoflook, het kerriepoeder en een scheutje olijfolie. Kruid ze met peper en zout…

Meng de kokosmelk, de currypasta, de geraspte gember, de geperste look, de sojasaus en de honing tot een marinade. Leg er de kalkoenbout(en) in en laat minstens 1 uur…

…Schil en rasp de gember. Maak de lente-uitjes schoon en snipper ze fijn. Hak de dille fijn. Verwijder de zaadjes van het pepertje. Doe de zalm met de gember…