…in grove, grote stukken. De courgette snijd je doormidden en daarna halveer je iedere helft in de lengte. Je kunt ook nog dunne strepen maken op de schil, dat ziet…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop de eieren los met peper en zout. Je kunt eventueel ook nog andere specerijen toevoegen, denk aan kerrie, kurkuma of paprikapoeder. Vet…

…bak het geheel onder deksel gedurende 10 minuten. Voeg grof geraspte ongeschilde courgette toe en bak deze 4 minuten mee. Voeg kippenbouillon toe, breng aan de kook en laat het…

…gebruiken en hiermee kipgehakt rul bakken. Knoflook persen en samen met 1/2 paprika met gehakt even goed doorbakken. Tomatensaus, gegrilde paprika (kleingesneden deel) en tomaten toevoegen. Courgette met olie…

…vier stukken. Kook water met het citroensap en laat de venkel gedurende 20 minuten koken, giet af en laat uitlekken. Snij de ongeschilde courgette in dunne schijfjes, alsook de uien…

…een grote kom, giet de bouillon erbij en laat wellen tot al het vocht is opgenomen. Verwijder de zaadjes uit de courgette en snijd in kleine blokjes. Breng op smaak…

…sesamolie, fijngesnipperde ui, blokjes appel, blokjes courgette en stukjes banaan toe. Roerbak de ingrediënten gedurende enkele minuten en bevochtig ze vervolgens met de bouillon, een scheutje sojasaus en de kokosmelk…

…zout en peper. Roer de koriander door de yoghurt. Schep in iedere kop een lelep soep met daarop 1 el korianderyoghurt. Garneer met zeer dun genseden courgette en wat currypoeder.

…en laat ze nog 2 min.bakken.Neem ze uit de pan.Schep de bleekselderij,courgette en de sesamzaadjes in de koekepan door elkaar en laat het 3 min stoven…

…kruimige aardappelen in het kippenbouillonblokje en voeg het blancheer water van de peen toe voor extra smaak. Kook ze gaar. Voeg ondertussen de paprika blokjes, courgette blokjes en de blokjes…

Maal chilipeper, sichuanpeper,5-spice, witte peper, kardamom en komijn in de vijzel tot een specerijenmix. Meng zout goed met zonnebloemolie. Rijg vlees en groentes aan spiesjes (vlees bij elkaar…

…een gewone krop sla over, die heb ik er bijgegooid. De courgette was ik vergeten, maar die had ik er evengoed bij kunnen doen. 4. Breng nu alles aan de…

Thaise curry's zijn er in vele soorten en maten (vegetarische curry, viscurry, curry met kip, etc.), zo ook groene curry. Maar met gehaktballetjes zien we ze niet vaak. Wij…

Verhit de braadpan met een scheut olie of boter en laat even uitbruisen. Begin met het bakken van het vlees dat de langste bereidingstijd heeft. Als je veel vlees hebt…

…25 minuten pruttelen; roer vaak. Voeg de courgette toe en laat de pan nog 15-20 minuten op het vuur staan. bijna alle vloeistof moet verdwenen zijn. Roer er dan…

…in de oven op 120°C. Voeg de geweekte tomaten toe aan de kippenfond. Zeef de pitjes van de pomodori in een fijne zeef met handdoek. Voeg aan het sap wat…

…Rol balletjes van ongeveer 5 cm van het gehakt. Pocheer de gehaktballetjes in de kokende kippenbouillon. Maak nu de saus. Fruit de paprikablokjes en de look aan in een scheutje…

…koriander fijn. Snijd de ui, paprika’s en courgette klein. Rasp de wortel en tomaat. Snijd de kip klein en doe het in een diepe kom. Voeg de knoflook, koriander…

Verhit de olie in een koekenpan en bak de uien totdat ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe, de currypoeder en bak het voor een minuut. Roer de zoete aardappels…

…bacon, courgette en paprika 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Verkruimel de tagliatelle wat kleiner in je hand en voeg toe aan…