…afkoelen voordat je het verder verwerkt. Meng in een kom van een staande mixer of met een handmixer 230 gram roomkaas met 150 gram kristalsuiker en het enigszins afgekoelde chocolade-roommengsel…

…jam, vanillecustard,... Het kan allemaal. Wij kiezen om de bomboloni te vullen met een crème van pistache en witte chocolade. Jongens, dit is pure verwennerij. De pistachepasta maken we zelf…

…Wij mogen een van de recepten met jullie delen: kastanjetaart met chocolade. Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet een bakvorm in met boter en leg een rondje bakpapier op de bodem…

Spoel de rijst en laat uitlekken. Rooster de amandelschilfers. Breng de melk aan de kook, laat de chocolade erin smelten. Doe er de suiker, het merg van het vanillestokje en…

…een cakevorm en bestuif hem met bloem. Hak de chocolade en snij het gedroogde fruit in stukjes. Meng de boter met de suiker. Breek de eieren één voor één en…

…koek, eindig met pudding. Laat 30 minuten afkoelen. Laat de chocolade en de boter samen smelten au bain-marie (of in de magnetron) . Doe er eventueel het restje koffie bij…

…Snij de knoflook in plakjes. Hak de chocolade. Rooster de amandelen goudbruin in een pan zonder vetstof. Pureer de tomaten glad in de blender met de helft van de chilipeper…

…C, dan begint het in te dikken. Haal de pan van het vuur en voeg er de witte chocolade en de 125 g room aan toe. Mix en laat afkoelen…

…de boter smelten. Rasp de chocolade grof. Verwarm de oven voor op 180° C. Vet de bakvormpjes goed in met boter en strooi wat paneermeel op de bodem. Zet ze…

…tot de schaaltjes voor de helft onder staan. Zet 30 minuten in de oven. Laat de pudding afkoelen en bestrooi met chocoladeschilfers. Zet 4 uur in de koelkast en serveer…

…de chocolade naar boven in een cirkel op een serveerschaal. Leg er een tweede laag soesjes bovenop - werk snel, zodat ze blijven plakken in de nog niet volledig opgesteven chocolade…

Hou 8 koekjes apart, verkruimel de rest. Hak de chocolade in stukjes en smelt ze samen met de boter op een heel zacht vuurtje. Giet het mengsel in een kom…

…de eiwitten stijf. Klop de room stijf met 1 el poedersuiker. Smelt de chocolade met 1 el water in de microgolfoven. Laat even afkoelen en meng met room. Spatel er…

…erin. Zet de taart 45 minuten in de oven. Laat nadien afkoelen. Laat de chocolade au bain-marie smelten en roer er de poedersuiker door. Bestrijk er de worteltaart mee…

…deeg goed gemengd is, de stukjes chocolade en het gekaramelliseerde spek door. Vorm balletjes ter grootte van een pingpongbal en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Duw lichtjes plat…

…met een vork, dek af met bakpapier en vul met steunvulling. Bak 15 min. blind voor. Smelt de chocolade au bain-marie. Roer de boter erdoor, hou apart. Klop de…

…minuten in de oven. Smelt 200 g witte chocolade met 25 g boter au bain-marie. Bestrijk de gebakken koekjes met de chocolade en werk ze af met rode suikerparels.

Klop de eidooiers met de marsala en de suiker au bain-marie tot het mengsel begint in te dikken. Haal van het vuur en spatel er de mascarpone onder. Klop…

Breek de chocolade in stukjes. Warm de melk op in een steelpannetje. Voeg chilipoeder, bruine suiker, de kaneelstokjes en nootmuskaat toe. Laat even koken. Roer er de chocolade door en…

…keukenpapier en strooi er suiker over. Bak zo heel het deeg op. Smelt de chocolade met de melk en roer glad tot een chocoladesaus. Dip de churros in de chocoladesaus.