…Leg een snijplank, rasp, mes en kookpot klaar. Snij de champignons in plakjes. Snij de courgette in de lengte in twee en snij dan in plakjes. Schil en rasp de…

…minuten zachtjes koken tot alle water opgenomen is en de rijst gaar is. Roer de rijst los met een vork. Snij de champignons in kwartjes. Schil en rasp de gember…

…de lente-ui in ringen. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Breng een kookpot gezouten water aan de kook en voeg de sobanoedels toe. Laat de noedels zachtjes…

…het kookvocht bij. Hak de krulpeterselie fijn. Doe de afgegoten tortellini terug in de kookpot en voeg de champignons en de kruidenkaas toe. Roer goed om en voeg eventueel nog…

…ui fijn. Pers de knoflook. Borstel de champignons schoon en snij ze in schijfjes. Schil en halveer de wortelen in de lengte en snij dan in halve maantjes. Dep de…

…de voorverwarmde oven. Schep halfweg om. Snij de ui fijn. Borstel de champignons schoon en snij in kwartjes. Meng het gehakt met het paneermeel. Kruid met nootmuskaat, peper en zout…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Stoof de champignons zacht in twee eetlepels olijfolie. Kruid bij met peper en zout. Voeg er de spinazie aan toe en laat slinken…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Stoof de ui en champignons aan in 1 eetlepel olie. Voeg na 5 minuten de spinazie toe en laat meebakken tot hij slinkt…

…Haal de knoflook eruit en gooi weg. Bak er nu 2-3 minuten de champignons in. Schep ze over in een aparte kom. Rooster ondertussen de sneetjes brood aan beide…

Snijd de Parijse champignons in kwartjes en bak ze in boter met een scheut olijfolie. Snipper de ui en de look fijn en laat ze meestoven. Kruid met peper en…

…Laat ongeveer 10 minuten verder garen in de oven. Snijd de champignons in stukjes en bak ze in dezelfde pan waarin je de kip hebt aangekorst. Pel een sjalot en…

…tijm en enkele blaadjes laurier. Snijd de champignons in plakjes of partjes en stoof ze aan in de boter bij de andere groentjes. Kruid de vis met peper en zout…

…de vetstof. Meng de graanmosterdvinaigrette en de sjalotten op azijn onder de boontjes. Kruid met peper en zout. Serveer de gebakken groenteburgers met de champignonsaus en de salade van boontjes.

…de bodem. Bak het bladerdeeg gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C. Verwarm ondertussen een klontje boter in een grote pan op het vuur. Maak de champignons schoon…

…aan toe. Haal de vinken uit de oven, knip het touwtje door en serveer ze met wat aardappelen en gebakken champignons. Werk af met wat waterkers en wat mosterd op…

…een scheutje vissaus toe. Laat ongeveer een uur garen op een zacht vuur onder een deksel. Maak alle champignons schoon en snijd ze in fijne stukken. Stoof ze aan in…

…pan. Maak de champignons schoon en snijd ze in stukken. Bak ze in de hete boter. Pel en plet de look en voeg ze toe aan de champignons. Snipper de…

…toe. Kook 2 minuten, of tot de saus iets is ingedikt. Leg de kip in de champignonsaus en laat deze nog 2-3 minuten meekoken, zodat de smaken goed samenkomen.

…en druk ze iets plat. Snijd de ui in halve ringen, rasp de knoflook en snijd de champignons in plakjes. Schil de aardappels en snijd in blokjes. Verhit de roomboter…

…de pan en voeg de mosterd toe. Laat het geheel nu goed inkoken. Smelt wat boter in de pan en fruit hierin de champignons. Bak gelijktijdig de broodkorstjes krokant. Dien…