…Breng de rosbief royaal op smaak met peper en zout. 5. Verhit wat olijfolie en een klont roomboter in een braadpan. Bak het vlees op een hoog vuur rondom aan…

…op een bord. Wentel het vlees door de bloem en schud de overtollige bloem eraf. Verwarm de boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Roer de uienringen…

…gaar. Giet ze af en laat ze goed uitlekken. Kruid het gebraad met peper en zout en bak het aan alle kanten mooi bruin in een braadpan met hete boter…

…Werk af met een klontje boter, peper en zout en wat cress. Braad het lamszadel aan in een braadpan met boter. Zet daarna 15 minuten in een warme oven van…

…saus 5 minuten inkoken. Zeef de saus. Bak de pijnboompitten met de boter in een hete braadpan tot ze goudbruin kleuren. Verdeel de perziken over diepe borden. Besprenkel ze met…

…Wrijf de paddenstoelen droog schoon. Pel en snipper de sjalotje en de knoflook. Verhit de maïsolie in een wok of diepe braadpan. Fruit de sjalot glazig in de hete olie…

…de wittekool beetgaar in kokend gezouten water. Verfris ze meteen onder koud water. Laat uitlekken. Verhit de olijfolie in een braadpan. Voeg de worteltjes, de wittekool en de ui toe…

…er de suiker bij. Laat een beetje karamelliseren. Doe de groenten bij het vlees. Blus de braadpan met de bouillon en het bier. Roer de aanbaksels los. Schenk bij het…

…Schep om. Blus de braadpan waarin je de koteletten hebt aangebakken met een glas water, schraap de aanbaksels los en giet alles over de koteletten in de ovenschaal. Kruid met…

…boter. Keer ze om en laat nog 1 minuutje bakken. Hou de saltimbocca warm onder aluminiumfolie. Blus de braadpan met de kalfsfond. Doe er de sjalotsnippers en de rozemarijn bij…

…bruine suiker en de specerijen. Smeer er het gebraad royaal mee in. Leg het gebraad in een römertopf of gietijzeren braadpan, giet de kippenbouillon errond. Laat 5 uur garen in…

…Kruid rondom rond met kippenkruiden. Bak de kalkoenfilet in olijfolie in een braadpan en leg 'm dan in een ovenschaal. Overgiet met een scheut olijfolie en zet 40 minuten in…

…noten goudbruin in 1 el hete olie. Neem ze uit de pan. Doe dan de spruiten in de braadpan, zet ze onder in water, voeg zout toe en kook beetgaar…

…Laat het vlees daarna rusten onder folie. Bewaar de braadpan, was deze niet af. Schrob de aardperen schoon met een borstel en leg ze dan in een ovenschaal op bakpapier…

…ze in schijfjes. Pel de rode ui en snij ‘m in halve maantjes. Bak het lamsgehakt rul in de olijfolie in een braadpan en kruid met cayennepeper, ras el hanout…

…en laat 5 minuten zacht sudderen. Kruid met peper en zout. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een braadpan en bak de chipolata’s goudbruin. Snij de chipolata’s in stukjes…

…plakken. Hak alles in kleine stukken met de blender. Stoof de ui, de knoflook en de gember in een braadpan met de olie. Voeg er de tomatenpuree, de vijfkruidenmengeling, de…

…in vier naar binnen zodat je een pakketje krijgt. Verhit flink wat olie in een braadpan en bak de pakketjes in 7 minuten goudbruin. Draai ze geregeld om. TIP: Serveer…

…de sandwiches diagonaal door. Maak de kipsalade. Verhit de boter in een braadpan en bak de kipfilet in 8 minuten gaar en goudbruin. Snij de ­kipfilet in kleine stukjes en…

…Foodies Magazine. Bron: Rigatoni met worst, salie en pecorino 1. Verhit de olijfolie en de boter in een ruime braadpan. Bak er de salieblaadjes in ca. 1 minuut knapperig in…