…oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en schep om met de mayonaise en ras el hanout. Verdeel over een bakplaat…

…kommen. Snijd de bloemkoolblaadjes in dunne reepjes en verdeel met de hazelnoten over de soep. Snijd ook de 2 bewaarde rauwe bloemkoolroosjes in kruimels en strooi over de soep. Besprenkel…

…stijven terwijl je de bloemkool kookt. Snijd het blad en de stronk van de bloemkool en verdeel de kool in roosjes van gelijke grootte. Kook de bloemkoolroosjes in water met…

…een schaal en meng met de eetlepel azijn. Voeg de linzen toe. Giet de bloemkool af en voeg ook toe. Meng door elkaar, besprenkel met de pesto en bestrooi met…

…de bloemkool in z'n geheel in de pan en breng opnieuw aan de kook. Draai het vuur uit en laat de bloemkool in de pan afkoelen. Verdeel de bloemkool…

…met zijn nieuwe boek Masterclass: Airfryer, waarin hij uit de doeken doet hoe je het meeste uit je airfryer haalt. Krokante bloemkool uit de airfyer? Check! Het is een leuke…

…kaas, peper en eventueel zout. Snijd de bloemkool in roosjes. Haal deze 1 voor 1 eerst door het bloemmengsel en vervolgens door het cornflakesmengsel. Verdeel over een met bakpapier beklede…

Snijd de sperziebonen in schuine stukken. Kook samen met de bloemkool 3 min. Giet af in een vergiet en laat uitlekken. Verhit de olie in een wok en bak de…

Kook de bloemkool in kokend water met zout in ca. 8 min. beetgaar. Giet af. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de aardappelschijfjes in 12 min. goudbruin…

…het midden van de oven. Doe ondertussen de mango in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Breng op smaak met de srirachasaus. Serveer de bloemkoolnuggets met de mangodip.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en de stronk in dunne plakjes. Snijd de rode uien in dunne halve ringen. Verhit de olie…

…Breng de saus op smaak met nootmuskaat, peper en eventueel zout. Verdeel de aardappel en bloemkool over de eenpersoonsovenschaaltjes en schenk de kaassaus erover. Gratineer de schaaltjes ca. 15 min…

…tot het smeuïg is. Breng op smaak met peper. Snijd de selderij fijn en schep door de puree. Verdeel de puree, worsten en geroosterde bloemkool met hazelnoten over de borden.

Dikke stronk en bladeren van bloemkool snijden. Bloemkool in kleine roosjes verdelen, wassen en droogdeppen. Varkenshaasjes in dunne plakjes snijden en met keukenpapier droogdeppen. In wok helft van olie verhitten…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de bloemkool en broccoli in roosjes. Kook in 4 min. beetgaar. Giet af en laat uitlekken. Smelt ondertussen voor de bechamelsaus de…

…200 °C. Halveer de bloemkool. Snijd de stronk en alle bladeren in stukjes van 3 cm. Snijd de helft van de rest van de bloemkool in roosjes van 3 cm…

Snijd de stronk van de bloemkool en verdeel de kool in middelgrote roosjes. Snijd de ui in ringen. Verhit de olie in een ruime hapjespan. Bak de soepballetjes rondom goudbruin…

…voor op 200 °C. Snijd de bloemkool en bloemkoolbladeren in dunne plakken (of doe dit met een mandoline). Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Meng de bloemkool met de aardappelschijfjes…

…verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ca. 20 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om. Verdeel na 15 min. oventijd het amandelschaafsel over de bloemkool.

…vinaigrette op smaak met zout en peper en roer er de kappertjes en de rozijnen doorheen. Serveer de bloemkool royaal overgoten met de vinaigrette en strooi er de pijnboompitten overheen.