…cm breed en halveer deze in de breedte. Snijd de rode bietjes in 6 plakken. Schep de bietjes om met de balsamico bianco en breng ze op smaak met peper…

…Roer de bietjes, geraspte citroenschil en komijn erdoor. Verwarm alles zachtjes 3 minuten. Roer de couscous met een vork los. Meng de couscous door de bietjes en laat alles goed…

…in lange repen. Schil de bietjes en snijd in blokjes van 1 x 1 cm. Snijd ook de ongeschilde appel in blokjes van 1 x 1 cm. Ris de dille…

…witlof en snijd ze doormidden. Snijd het lof in smalle parten. Neem de sjalotten uit de oven en meng direct met het witlof en de bietjes. Verdeel de blauwe-kaasdressing…

…broodjes in de oven af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de rest van de bietjes in plakjes. Halveer de broodjes en leg tussen elk broodje wat peen julienne…

…3 el olie en bak in ca. 10 min. krokant in de oven. Snijd de bietjes in blokjes van 1/2 cm (brunoise). Meng met 1 el olie, de azijn…

…dik, giet er wat van het roommengsel over. Druk de schijfjes goed aan. Leg hierop de schijfjes bietjes, giet er wat van de room over, druk de schijfjes goed aan…

…zorg dat er aan alle kanten van de bietjes beslag zit. Laat de bietjes met behulp van twee lepels een voor een in de hete olie zakken. Bak ze in…

…in de oven. Snijd de blaadjes dragon grof. Verdeel de misticanza over 1 grote platte schaal en verdeel de bietjes erover. Besprenkel met de balsamico en bestrooi met de hazelnoten…

…zout. Schep ze om en verwijder de dichte schelpen. Haal de pan van het vuur af en bestrooi met de dille. Serveer met roggebrood en een salade van rode bietjes.

…min. goudbruin en gaar. Snijd de bietjes in blokjes van 1 x 1 cm. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de peterselie fijn…

…pureestamper fijn en meng de melk erdoor. Snijd de bietjes fijn. Rasp de gele schil van de citroen. Voeg de bietjes en het rasp toe aan de stamppot en breng…

…Schep de rijst in een lage schaal en laat 15 min. afkoelen. Snijd ondertussen de bietjes in partjes. Voeg samen met de olie en ketchup toe aan de rijst en…

…toe en laat in 5 min. de rijst de bouillon al roerend opnemen. Voeg de helft van de overige bouillon en de bietjes toe. Laat de rijst in 10-15…

…½ uur in de koelkast. Verwarm voor de bietjes het water met de azijn suiker het zout de peperkorrels en dille tot de suiker is opgelost. Snijd ondertussen de bieten…

…recept voor biet tartare (vegetarische steak tartare) is daar een mooi voorbeeld van. Janneke: "Het is bijna griezelig hoeveel deze tartaar van bietjes en paddenstoelen lijkt op echte steak tartare…

…Schraap de wortelen schoon en snij ze overlangs in vrij dunne plakjes. Schil de bietjes en snij ze eveneens in plakken. Maak de venkel schoon en snij in dunne partjes…

…bokaaltjes. Doe de steranijs bij de wortelen, de korianderzaadjes bij de radijsjes en de kruidnagels bij de bietjes. Giet voorzichtig kokend water in de bokaaltjes tot de groenten volledig onderstaan…

…2 eetlepels olijfolie, peper en zout. Haal de bietjes uit de oven en breek er de stukjes forel over. Werk de gratin af met de extra kervel en serveer er…

…koriander grof. Verdeel de eieren, kikkererwten, koriander, bietjes, kiemgroenten en hummus over de aparte delen van het meeneembakje. Hak de noten grof en neem deze in het afsluitbare bakje mee.