…olijfolie, de kappertjes en de ansjovis in een kom. Leg de asperges op een schaal. Schep de grof gehakte eieren erop. Overgiet met het ansjovis- kappertjesmengsel. Werk af met basilicumblaadjes.

…in de slablaadjes telkens wat gehakt, komkommer en geraspte groenten in. Werk af met tuinkers, munt en Thais basilicum. Tip: Dipje erbij? Dat kan, maar maak het sausje dan wel…

…laatste minuut bij het tomatensausje. Kook de spaghetti al dente volgens de instructies op de verpakking. Serveer de spaghetti met de scampisaus en een lepel ricotta. Werk af met basilicum.

…fijne ringen. Snipper wat basilicum en bladpeterselie grof. Meng de couscous met een scheutje olijfolie en kruid met peper en zout. Meng met de kruiden en de lente-ui. Beleg…

Klop de azijn met de honing, mosterd en 8 el olijfolie tot een dressing. Kruid met peper en zout. Doe de linzen in een grote kom. Meng er de sjalot…

…2 eetlepels appelazijn met 3 eetlepels olijfolie. Maak een bord met de veldsla, de krulsla, de meloenbolletjes, de burrata en de tomaatjes. Bestrooi met basilicum en sprenkel de dressing erover.

…4 grote bollen aardbei-banaanijs en leg die telkens tussen 2 plakken watermeloen. Werk af me basilicum en enkele aardbeien. Serveer meteen of zet nog kort (maximum 1 uur) in…

…meng onder de sla. Besprenkel met wat wittewijnazijn en olijfolie en kruid met peper en zout. Werk de pizza af met vers basilicum en peper en serveer met het slaatje.

…kruid met peper en zout. Doe er het basilicum bij. Rol het deeg uit en steek er met een uitsteekvormpje of een glas 6 cirkels uit, die even groot zijn…

…in een vergiet. Rasp de parmezaan. Hak het basilicum fijn. Meng de cottage cheese met 50 gram van de parmezaan, de spinazie en het basilicum. Kruid met peper en zout.…

…een droge pan goudbruin. Serveer de koude paprikasoep in glaasjes. Werk ze af met een lepeltje ricotta, de amandelschilfers en het basilicum. Geef er de rest van de ricotta bij.

Fazantenborst met risotto en bospaddestoelen Voor 4 personen: 4 fazantenborsten 250 g risottorijst 1 liter gevogeltefond 200 g bospaddestoelen 100 g geraspte Parmezaanse kaas 50 g boter olijfolie peper en…

…laatst nog een paar blaadjes basilicum er door. Schep de risotto op borden en verdeel de burrata er over. Leg de geroosterde tomaatjes erbij en garneer met basilicum. Tip: burrata…

…in blokjes. Pluk de blaadjes basilicum en snijd ze in reepjes. Meng de bosuien feta basilicum rasp van de citroen en kappertjes en roer er 1 eetlepel olijfolie door. Snijd…

…Rasp de Parmezaanse kaas en meng dit samen met de eieren in een schaal. Scheur de basilicumblaadjes in kleine stukken en pluk de peterselie en hak fijn. Voeg dit toe…

…Rasp de Parmezaanse kaas. Pluk en scheur de basilicum. Bestrooi de mozzarella eerst met basilicum en daarna met Parmezaanse kaas. Bestrijk de randen licht met het eidooiermengsel en leg de…

…Rasp de kaas en pluk de blaadjes basilicum. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en pel de knoflook. Wrijf in de vijzel de basilicumblaadjes zout pijnboompitten en knoflook tot…

…in kleine blokjes. Meng in een schaal de avocado met de ui, basilicum en koriander. Breng de salsa op smaak met limoensap (helpt ook tegen het verkleuren), zout en peper…

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de peterselie en basilicumblaadjes fijn. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de gesneden…

…tomaatjes. Laat de Mozzarella uitlekken en halveer. Pluk de basilicumblaadjes van de steeltjes. Verdeel de tomaatjes, mozzarella, basilicum en spekblokjes en meng over de borden. Klop de dressing van olie…