…in de verse smaakmakers gember en knoflook, de romige aardappelpuree kruiden we met kerriepoeder en dat voegen we ook toe aan de jus. Om ergens de oude vertrouwde Hollandse smaak…

…boter, peper en zout toe en roer goed tot een smeuïge aardappelpuree. Doe de postelein en de feta bij de aardappelpuree en schep de zomerstamppot voorzichtig om, zodat de postelein…

…je een gepocheerd ei in de magnetron (!) Deze aardappelpuree uit de magnetron is zó goed dat we 'm gerust bij het kerstdiner serveren (ja, echt) Je avond kan niet meer…

…Kruid ze met peper en zout. Leg ze op de aardappelpuree. Zet 15 minuten in de oven op 200° C. Breng het gezeefde kookvocht van de mosselen aan de kook…

…Bak 10 à 15 minuten op 175° C. Bak de preislierten in wat boter. Kruid met peper en zout. Serveer de rolletjes goed heet, met de aardappelpuree en de preislierten.

…en breng op smaak met peper en zout. Pel de tong en snij ze in blokjes of in flinterdunne plakjes. Doe ze bij de saus en meng. Serveer met aardappelpuree.

…de filets in olie, eerst 5 minuten op de velkant, dan 2 minuten op de andere kant. Serveer met de aardappelpuree en de saus. Werk af met een plukje groen.

…room. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Pel en snipper de knoflook. Verkruimel de geitenkaas. Meng het ei en de eidooier door de aardappelpuree, roer glad. Roer de bloem, geitenkaas…

…Lepel wat gemarineerde spitskool op elk bord. Leg er de gebakken pladijsfilets op en geef er wat aardappelpuree bij. Lepel eventueel wat braadvocht over de vis en werk af met…

…wijn in een ovenschaal. Bestrooi rijkelijk met het kruidige broodkruim en gaar de vis 6 minuten in de oven. Lepel een beetje aardappelpuree op de borden, leg er een stukje…

…kruid de vis met peper en zout en lepel er de rest van de preisaus over. Spuit er toefjes aardappelpuree op en zet de schotel 25 minuten in de oven.

…en wat fijn gesnipperde bieslook. Bron: Meer handige basisrecepten? Culy Basics: basisrecept champignonsoep Culy Basics: de allerlekkerste aardappelpuree (met héél veel boter dus) Culy Homemade: een basisrecept voor crème brûlée

…noedels, pasta of aardappelpuree. Bron: Meer fijne maaltijden: Hete bliksem: de oud-Hollandse stamppot met appel en gehakt Culy Homemade: orzo met spinazie, parmezaan en chiliboter Culy Homemade: gnocchi met…

…met een aardappelstamper. Voeg melk en boter toe en roer goed tot een smeuïge aardappelpuree. Doe de prei bij de aardappelpuree en schep de preistamppot voorzichtig om, zodat de prei…

…smeuïge aardappelpuree. Doe de postelein en de oude kaas bij de aardappelpuree en schep de posteleinstamppot voorzichtig om, zodat de postelein heel blijft en de kaas smelt in de aardappelpuree…

…De Culinaire Vakschool in Groningen leek mijn redding. Tijdens de scheepskokcursus leerde ik koken. Echt koken. Aardappelpuree door de knijper, luchtig, op smaak en zonder klonten. En kip bon femme…

…af met het deksel of met magnetronfolie. Laat de vis en groenten in de magnetron in zo'n 8 tot 10 minuten op 600 watt gaar worden. Lekker met aardappelpuree

…stukken. Leg ze op een voorverwarmde schaal. Schep de groenten er rondom. Schenk het stoofvocht er door een zeefje door. Geef er gekookte aardappelen, aardappelpuree of een Italiaanse pasta bij.

…jus tot helft inkoken. Jus boven andere pan zeven,rest van tomaatblokjes erdoor roeren. Konijnendelen over warme borden verdelen en jus erover scheppen. Serveren met pasta of aardappelpuree en sperziebonen.

…spruiten geen 5, maar 12min met vlees, ui en wortel meesudderen. - Gebruik in plaats van pils eens oud bruin of een belgische biersoort. - Serveer dit gerecht met frieten of aardappelpuree .